Плов с шампиньонами
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие — 200 г
Рис — 200 г
Вода — 150-200 мл
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Специи для плова — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Лук, морковь и грибы шампиньоны очистить.
- Мелко нашинкованный лук и соломкой нарезанную морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты.
- Добавить ломтиками нарезанные шампиньоны.
- Добавить кусочками нарезанный болгарский перец.
- Готовить 2-3 минуты, помешивая.
- Добавить специи для плова и перемешать.
- Добавить рис.
- Перемешать и обжарить рис 1-2 минуты. Посолить по вкусу.
- Добавить воды, чтоб прикрывала рис на 2 см. выше.
- Готовить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
- Перемешать плов.
- Плов с шампиньонами готов. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!