Оливье как у бабушки
Советский общепит внес свои коррективы в классический рецепт «Оливье», но именно это блюдо – символ Нового года и самый любимый в России салат.
Он завоевал сердца во второй половине XIX века, был восстановлен в начале ХХ веке, а потом пропал на долгие 50 лет. И только в 50-х годах вернулся и стал украшением новогоднего стола советских граждан, с колбасой, заводским майонезом и жутко дефицитным зеленым горошком.
...
Читать далее - Оливье как у бабушки
Метки: кулинария, Новый Год, оливье, рецепты, Россия, русские, салаты, СССР, удовольствие