Рецепт мидии в домашних условиях с фото. Свежий материал на 18.11.2017 г.

Вряд ли кого-то нужно убеждать в пользе морепродуктов, к тому же они очень вкусны и быстро готовятся. Предлагаемый рецепт мидий, жареных с луком, позволит вам насладиться легким и полезным блюдом, причем приготовление жареных мидий займет считанные минуты.

Сегодня речь пойдет именно о мидиях – морепродукте, который считается деликатесным. Как и другие «жители моря» мидии очень полезны, это богатый легкоусвояемым белком низкокалорийный продукт, в котором нет углеводов. Человек кушает мидии многие тысячелетия, для всех живущих у морей в южных широтах это – традиционное блюдо. Однако для тех, кто живет вдали от моря, это всегда был настоящий деликатес.

Употребляют мидии в самом разном виде: отварном, консервированном, жареном и т.д. С ними можно готовить и супы, и вторые блюда, и салаты, и отличные закуски. С популярными у нас крупами и картофелем они тоже отлично сочетаются. Самый распространенный способ употребления мидий – в отварном виде: их просто отваривают, пока створки раковин не откроются, поливают соком лимона и кушают. В таком виде вкус мидий раскрывается наиболее полно.

Однако если не знать, как приготовить мидии в домашних условиях и упустить хотя бы одну, на первый взгляд, не очень важную деталь, изысканный деликатес становится попросту несъедобным. Как же не превратить вкуснейшие морепродукты в упругие, не разжевывающиеся комки дурно пахнущего мяса? Читай советы, как приготовить мидии, и рецепты вкусных блюд на tochka.net.

Мидии лучшие рецепты пошаговые. Последие сведения на 18.11.2017 г.

Будем готовить салат с морепродуктами, консервированной кукурузой, белой фасолью и каперсами. Очень вкусный, сытный и нежный салат не только разнообразит будничный обед или ужин, но также станет отличным праздничным салатом.

Стоит полностью соблюдать и технику приготовления. Дело в том, что многие морепродукты (и моллюски – в том числе) при избыточной тепловой обработке становятся по консистенции похожи на мягкую резину. Сначала нужно поставить кипятиться воду, и уже потом действовать.

Подготовительный этап очень важен. Перед тем как варить мидии, закинув их в кипящую воду как банальные пельмени, их нужно хорошенько промыть в проточной воде. Тогда ты сможешь вымыть из них практически все вещества, делающие деликатес отвратительным, а доля оставшихся будет не столь велика, чтобы повредить здоровью и вкусовым ощущениям.

Как приготовить салат из мидий и овощей. Промыть мидии щеткой под проточной водой, отварить в кипящей воде. Отделить мясо от ракушек, перемешать его с нарезанными помидорами, петрушкой, луком, оливками, полить соком лимона, поперчить и посолить.

Есть паста фреска в Италии, которая режется намного уже лапши, называется такая паста ‘тальолини’. По этому рецепту можно приготовить тальолини с рыбным соусом. Соус готовят из рыбного набора, в состав которого входят хвостики креветок, кусочки кальм

Сегодня этот деликатес известен многим, и кушают его повсеместно, в том числе и вдали от морей, откуда их вылавливают. Поэтому мы имеем прекрасную возможность наслаждаться изысканными блюдами из мидий, обладающих нежным вкусом, а также оценивать положительные эффекты от их употребления – ведь этот продукт действительно очень и очень полезен.

Как сварить мидии. Воду довести до кипения, положить 1-2 лавра, 5-10горошин перца, 2 мин проварить, положить мидии, варить 5 мин после закипания. Для соуса сливки соединить с тертым сыром, желтками, измельченным в прессе чесноком, рубленым мелко базиликом, перемешать. Из кастрюли вытащить мидии шумовкой (все должны раскрыться, нераскрытые выбросить), отделить от раковин, затем положить обратно. Выложить в один слой мидии на противень, не накрывая половинки створок, в которых лежат мидии, вторыми створками. В каждую положить по несколько чайных ложек соуса и запекать 10мин в разогретой до 200градусов духовке.

Как приготовить мидии в вине. Половинку перца, чеснок и лук нарезать мелко, на оливковом масле обжарить, положить тимьян. На 2 мин залить кипятком помидоры, очистить от кожицы и семян, нарезать некрупно, добавить к луку с чесноком, потушить 7мин на среднем огне. Влить вино, 2 мин дать покипеть, выложить половинки мидий, потушить 3-5мин, поперчить и посолить в конце тушения. Подавать с соусом, в котором варились мидии.

Следует помнить, что неподвижные моллюски, к классу которых относятся мидии, являются первыми санитарами моря. Они в течение всей своей жизни фильтруют морскую воду, пропуская ее через себя и очищая. По этой причине  не стоит удивляться, что приготовленные без предварительной обработки моллюски могут иметь крайне неприятный вкус и запах.

Общие принципы и способы приготовления мидий. Вся сводка информации.

Жарят мидии на сильном огне с большим количеством масла, в которое можно добавить чеснок, мелко нарубленную зелень, специи. 

 

Мидии, особенно крупные – «киви», – хорошо фаршировать. Отварите их, откройте, пустые раковины выбросите, а на каждую раковину с моллюском положите начинку – для нее подойдут  песто, сыр, грибы, овощи, чесночное или пряное сливочное масло, мясо птицы, креветки. Затем раковины с начинкой можно несколько минут выдержать под грилем или запечь в духовке.

Хочу предложить вам мой любимый салат из мидий с кальмарами, в заправку которого входит французская горчица. Такой салат будет очень кстати в любой праздник. И, конечно же, подойдет для романтического ужина.

Время варки мидий составляет в районе четырех минут. Все зависит от размеров моллюсков: если они большие, то можно варить пять минут, а если маленькие – то три. Как только необходимое время пройдет, мидии сразу же нужно переложить в отдельную тарелку. Если оставить их по какой-то причине в кастрюле (чтобы не остыли), моллюски, опять же, станут попросту резиновыми.

Рецепт как правильно приготовить мидии в домашних условиях. Последние события.

Мидии вкусны и в сыром виде, но лучше их отварить, пожарить или запечь.

 

Как варить мидии? Хорошо промытые раковины кладут в кипящую воду – для вкуса и аромата в нее добавляют разные пряности, а также рыбный бульон, белое сухое вино или сидр. Кастрюлю закрывают крышкой и варят моллюсков, пока створки не откроются – примерно 6 минут. Не раскрывшиеся после варки мидии есть нельзя.

Раньше кушать такие продукты могли только избранные, а теперь различные морепродукты, и в том числе мидии, можно всегда приобрести в любом супермаркете. И было бы неправильно совсем этим не пользоваться, ведь с ними можно готовить массу вкусных и полезных блюд, например, салаты.

Как приготовить МИДИИ (ракушки) простой рецепт

? Спасибо за Like и за Подписку на наш канал ?

?Не пропусти новые видео ;)

?Подписаться на наш Канал:

?ДЕТСКИЙ КАНАЛ (канал нашей дочери) Miss Eva из Америки

?Плейлисты с интересными видео:

?Подготовка к переезду и адаптация в США:

?Жильё, недвижимость в Сан-Диего:

?Ответы на вопросы о США:

?Магазины, цены, сервис:

?Банки, счета, кредиты, зарплаты:

?Работа, зарплаты в США:

?Медицина в Калифорнии:

?Машины, покупка, права, правила:

?Пособия, помощь от государства:

?Грин кард лотерея DV Lottery:

?Политическое убежище:

?Обучение. Школы в Америке. Курсы английского:

?Город Сан-Диего.Районы города:

?Куда сходить в Сан Диего? Что посетить:

?Природа, океан, погода:

?ZOO Зоопарк в Сан Диего:

?Содержимое нашего холодильника. Что мы тут едим:

?Сан-Диего, первый дни:

?Нью-Йорк 2014:

?Другие города США:

?Еще в России:

?Дороги Калифорнии:

?Разное и интересное:

?Канал Мисс Ева Miss Eva из Америки все серии подряд:

Ризотто - традиционное итальянское блюдо, которое можно готовить с грибами, рыбой, креветками, курицей, овощами. Ризотто с мидиями - очень нежное блюдо, сливочное, ароматное и, к тому же, очень простое в приготовлении.

Для мидий по-провански вначале готовят томатный соус, в который потому добавляют мидии и тушат не более трех минут. Готовое блюдо подают с подсушенным белым хлебом, чтобы было что макать в соус. Но и рисовая лапша с каплей соевого соуса подойдёт.

В преддверии праздников любительницы проявить себя в кулинарном искусстве начинают поиски оригинальных и необычных угощений. Рецепты с мидиями дают возможность приготовить дома блюдо ресторанного уровня. Читай дальше…

Не хитрый, но вкусный, рецепт приготовления мидий. Сливочное масло, чеснок и мидии - это все что понадобится.

****************************************************************

ВСЁ ДЛЯ КУХНИ:

****************************************************************

Мясо и то-что из него готовят:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Вторые блюда, гарниры:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Суп, борщ, уха, шурпа:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Закуски:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Салаты разные:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Сало, разные рецепты:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Рыба:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Соленья:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Напитки коктейли:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Яичницы, омлеты, супер яйца:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Крым, кухня и приколы:

------------------------------------------------------------------------------------------------

Приколы и полезные советы:

****************************************************************

Как приготовить еду? Такой вопрос возникает всякий раз когда хочется есть. Но как приготовить пиццу, если никогда этого не делал? Как приготовить плов, если уже подзабыл как это делается? Есть пиво но нет чипсов - как их приготовить? Все можно сделать самому и суши и омлет. Приготовить антрикот и бастурму. Смотрите как готовят в YouTube и вы приготовите себе и бутерброд и бургер и борщ. Научитесь готовить по домашнему шаурму. Приготовьте вкусный завтрак из яичницы или омлета, яичница с колбасой или яичница с грибами, можно и с овощами. На этом канале вы найдете как приготовить мясо в духовке, микроволновке или запечь на костре. Как приготовить мясо по французски или котлеты - все можно найти здесь! Научимся готовить рис, рыбу, будем солить сало и готовить тефтели. Сварим суп или борщ, уху и шурпу, засолим огурцы и приготовим моченые помидоры! И конечно приготовим пельмени!

Готовьте блюда из мидий на обед и ужин регулярно, и ощущение легкости не заставит себя ждать. Именно это – самый главный плюс морепродуктов: обладая замечательным вкусом, они отлично насыщают организм, но оставляют при этом чувство легкости. Такие продукты должны входить в рацион каждого стремящегося к здоровью и долголетию человека, недаром люди кушают мидии на протяжении уже более чем 60 тысяч лет!

Видео рецепт мидии. Недавние события.