Заливной пирог с капустой и картошкой самые вкусные рецепты. Вся сводка информации.

Для начинки подготовим картофель: почистим и нарежем аккуратной тонкой соломкой. Картошку желательно проварить 1-2 минуты в кипящей воде. Картошку откидываем на дуршлаг и перекладываем в блюдо. Добавляем кусочек масла, соль и черный перец. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета, выкладываем картофелю. Из кефира, майонеза, яиц и муки замешиваем тесто. Оно должно по гущине быть как на оладьи. Также добавляем соль, чайную ложку соды и немного сахара (две ложки для тех, кто любит сладковатый привкус теста). Перемешиваем тесто миксером. Форму смазываем маслом и наполняем половиной теста, следом выкладываем картошку с луком и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем заливной пирог с картошкой примерно полчасика (или чуть больше).

Форму для запекания смазать маслом, 1/3 часть теста вылить в форму, сверху выложить начинку (разровнять поверхность) и залить оставшимся тестом. Выпекать 45-50 минут при температуре 200° С до появления румяной корочки.

Штрудель (струдель) – очень вкусная выпечка. Тесто для штруделя должно быть тонким, как папиросная бумага. Штрудель готовят с разнообразными начинками, сладкими или несладкими. Предлагаем вам рецепт штруделя с капустой, с нежным и изысканным вкусом.

Заливные пироги всегда выгодно смотрятся на столе, а готовятся очень быстро и невероятно просто! Я предлагаю пирог "Прошу к столу" с мясным фаршем, цветной капустой и помидорами. Получается очень вкусно и сытно, пирог идеально подходит для семейного ужина или обеда.

Как приготовить заливной пирог пошаговый рецепт с фото. Главные новости сегодня 13.11.2017 г.

Для начала сделаем рыбную начинку для нашего пирога: консервы сразу разомнем вилкой в глубокой миске. Лук нашинкуем, картошку порежем мелкими брусками. Накаляем сковороду с маслом и выкладываем картошку с луком. Овощи присаливаем и обжариваем до полуготовности. Переложим картофель с отдельную тарелку остывать. Теперь перейдем к тесту: пол чайной соды погасим и взобьем с яйцами, щепоткой сахара и солью. Добавим к смеси две ложки растительного масла и кефир. Все взобьем еще раз. Небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем. Тесто должно получиться, как сметана. Берем форму, смазываем маслом и наливаем часть теста. Сверху раскладываем лук с картошкой, а затем рыбу. Слегка приперчиваем и вливаем оставшееся тесто. Выпекаем пирог минут 40. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Курица и картофель – идеальное, хоть и не диетическое, сочетание практически для любого пирога. Повара это отлично знают и используют. Попробуйте и вы испечь с ними заливной пирог, домашние обязательно будут в восторге! Для теста можно взять сметану или классический йогурт без сахара и добавок, а также подойдет майонез. Для начинки ничего, кроме лука, обжаривать предварительно не нужно.

Ингредиенты:

Рассматривая тонкости того, как приготовить заливной пирог с капустой или картошкой, нужно понимать, что на приготовление пирога с капустой уйдет примерно час, но порция получается большой, и его точно хватит для того, чтобы накормить всю семью или большую компанию. Тесто может быть приготовлено на кефире или сметане – в любом случае пирог получится очень вкусным.

Ингредиенты:

Соединяем в миске сметану с майонезом, вбиваем туда яйца и кладем муку. Хорошо вымешиваем тесто, добавляем по пол чайной ложки соды и соли, и опять перемешиваем. Чтобы в вашем тесте не было комков, лучше воспользоваться домашним миксером. Свежую капусту шинкуем, немного солим и тушим на небольшом огне до мягкости на сливочном масле. Можно приправить начинку перцем, чесноком или другими специями. Форму для выпечки промазываем маслом, уделяя внимание стенкам. Наполняем форму сначала одной половиной теста, после чего выкладываем заранее подготовленную капустную начинку. Заливаем сверху второй половиной теста. Пирог выпекаем в духовке при двухстах градусах не менее 30 минут.

Не случайно блюдо получило название ленивый пирог с капустой. В отличие от пирога из дрожжевого теста, его не нужно заранее замешивать, настаивать, вымешивать и вообще что-то лепить. Готовить такой пирог с капустой — просто и быстро, особенно если знать несколько секретов.

Сначала сделаем начинку для пирога: лук мелко шинкуем, слегка обжариваем на сливочном масле, зеленый лук и укроп рубим и выкладываем в сковороду к репчатому луку. Обжариваем еще немного. Сваренные вкрутую яйца рубим и смешиваем с обжаркой. Сыр крупно натираем или режем мелкими кубиками, добавляем в начинку, массу подсаливаем, слегка перчим. Теперь делаем тесто: яйца взбиваем с солью, добавляем ложку сахара, чайную ложку соды и четыре ложки растительного масла, перемешиваем. Вливаем в массу кефир, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи. Чашу мультиварки смазываем маслом и наполняем половиной теста. Выкладываем начинку, заливаем остатки теста. Готовим в режиме «выпечка» минут 50-55. После окончания выпекания оставляем пирог внутри еще минут на 15, затем вытаскиваем.

Пироги любят все. И за их вкус, и за сытность, и за разнообразие. Есть пироги сладкие, соленые, дрожжевые, сделанные в мультиварке и духовке, с фруктами, овощами и мясом. Но особое место занимают заливные пироги. Как видно из названия, его суть заключается в жидком тесте, которым заливают начинку. Как приготовить заливной пирог с капустой или картошкой быстро и чтобы при этом получилось вкусно мы расскажем в нашей статье.

Самые вкусные заливные пироги получаются в высокой форме, так как тесто обычно имеет жидкую консистенцию. Форму обязательно промажьте маслом, по желанию выстелите пекарской бумагой. Для приготовления теста потребуется глубокая миска, венчик (или миксер).

Вкусный заливной пирог можно приготовить на скорую руку всего за 30 минут. Для начинки нам потребуется сыр и ветчина (или берем, что есть в холодильнике: колбаса, сардельки, сосиски и т. д.). Получается что-то издалека напоминающее пиццу.

Ингредиенты:

Перец черный молотый

Данные на 100гр:

Калорий: 255 ккал

Белков: 10.4 гр

Жиров: 3.3 гр

Углеводов: 38.7 гр

Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Перец черный молотый

Заливной пирог с капустой и картошкой советы от кулинаров. Новости сегодня 13.11.2017 г.

Эта начинка из капусты для пирога давно уже классика, и не удивлюсь, если ее знают многие. А вот пирог из жидкого теста, которому она идеально подходит, наверняка знают не все. Как и многие мои рецепты - этот тоже не исключение, готовится все очень просто и достаточно быстро.

Вэрзэре - это блюдо молдавской кухни, которое формой больше напоминает рулетики, чем пирожки в привычном виде. Выпечка хороша тем, что её очень просто готовить, она не требует особых денежных затрат, но всегда получается невероятно вкусной. Классическая начинка для вэрзере - капуста.

Займемся дальше тестом. Половину чайной ложки соды взбиваем с яйцами, щепоткой сахара и солью. К смеси добавим две ложки растительного масла и вольем кефир. Все еще раз взобьем. Осторожно небольшими порциями всыпаем муку и размешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Форму для запекания смазываем маслом и наливаем в нее часть теста. Сверху кладем лук с картошкой, а наверх - рыбу. Слегка перчим и вливаем оставшееся тесто так, чтобы оно полностью покрыло начинку. Выпекаем пирог на среднем огне минут 40. Готовность проверьте зубочисткой, спичкой или деревянной палочкой.

Так как тесто для заливного пирога можно сделать на чем угодно, можно использовать и майонез. Выпечка с ним получится пышной и румяной, однако, более калорийной. Если дома не оказалось кефира, не обязательно бежать в магазин - смело берите майонез. Или смешайте 50 на 50 его со сметаной.

Ингредиенты:

Заливной пирог с капустой и картошкой в духовке рецепт. Новости сегодня 13.11.2017 г.

Курица и картофель – идеальное, хоть и не диетическое, сочетание практически для любого пирога. Повара это отлично знают и используют. Попробуйте и вы испечь с ними заливной пирог, домашние обязательно будут в восторге! Для теста можно взять сметану или классический йогурт без сахара и добавок, а также подойдет майонез. Для начинки ничего, кроме лука, обжаривать предварительно не нужно.

Ингредиенты:

Время выпекания следует подбирать исходя от глубины формы, количества теста, вида начинки, особенностей духовки и т. д. Если в основе блюда сырое мясо или рыба, готовиться пирог будет дольше. Заливной пирог в целях экономии сил многие готовят в мультиварке, при этом времени это может занять немного больше, но зато тесто точно не пригорит и не пересушится.

Еще один удобный вариант — вместо белокочанной капусты положить в начинку пекинскую. Такую предварительно готовить не нужно — она и так мягкая. Достаточно перетереть ее с солью и приправить тмином, мускатным орехом или укропом.

Сначала следует нашинковать капусту. Потом выкладываем ее в сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Добавим соли для вкуса и мускатный орех (при желании можно слегка поперчить). На слабом огне немного припускаем, это займет минут 5-10. Начинка для нашего заливного пирога с капустой готова – она стала мягкой и приобрела легкий желтоватый оттенок. Далее необходимо приготовить тесто. В миску с мукой наливаем кефир или сметану, вбиваем туда яйца и кладем пол чайной ложки соды и немного соли. Муки сначала берем немного меньше, а в случае необходимости при перемешивании досыпаем еще. Из указанных в списке выше ингредиентов вымешиваем тесто.

В нашей семье все любят пироги. Сладкие, не сладкие, из дрожжевого теста и песочного, открытые и закрытые — не играет никакой роли. Их мы всегда печем много, чтобы всем хватило, да еще и чтобы осталось. Потому что непременно через какое-то время после трапезы обязательно кто-нибудь спросит :»А еще есть?»

Для начинки подготовим картофель. Его надо почистить и нарезать аккуратной тонкой соломкой. Можно проварить 1-2 минуты в кипящей воде или поджарить до полуготовности на сковороде. Перекладываем подготовленную картошку в блюдо, добавляем кусочек масла, соль и черный перец. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета, выкладываем к картофелю. Из кефира, майонеза, яиц и муки делаем тесто – просто смешиваем все продукты. Оно должно по консистенции быть, как тесто на оладьи. Также кладем соль, чайную ложку гашеной уксусом соды и немного сахара (две чайных ложки для тех, кто любит сладковатый привкус теста). Взбиваем тесто миксером. Форму смазываем маслом и заполняем половиной теста. Выкладываем картошку с луком и сверху заливаем оставшимся тестом. Выпекаем заливной пирог с картошкой около 30 минут (или чуть больше).

В первую очередь делаем рыбную начинку для нашего пирога. Ее сделать просто: консервы разомнем вилкой в глубокой миске, а лук нашинкуем. Картошку порежем мелкими брусками или тонкими кружками. Разогреваем сковороду с маслом и кладем картошку с луком. Овощи солим по вкусу и обжариваем до полуготовности. Картофель кладем в отдельную тарелку, чтоб он немного остыл.

Время выпекания зависит от глубины формы, количества теста, типа начинки, духовки и т. д. Заливной пирог многие готовят в мультиварке, время приготовления немного увеличится, но зато тесто точно не подгорит.

Так как тесто для заливного пирога можно сделать на чем угодно, можно использовать и майонез. Выпечка с ним получится пышной и румяной, однако, более калорийной. Если дома не оказалось кефира, не обязательно бежать в магазин - смело берите майонез. Или смешайте 50 на 50 его со сметаной.

Ингредиенты:

Заливной пирог с капустой и картошкой видео. Вся сводка информации.