Что подорожает в Оренбуржье в 2022 году
О том, что Китай ударными темпами закупает продовольственные продукты, пишут «Новые Известия». Причем, по данным исследования, следует, что больше всего интересуют китайцев кукуруза, рис и пшеница. Закупки идут такими темпами, что Минсельхоз США рапортует: к середине 2022 года в Китае по кукурузе сосредоточится 69% всех мировых запасов, по рису – 60%, а по пшенице – 51%. Сверхзапасливость китайцев вкупе с выросшей стоимостью перевозки, а также подскочившей ценой на удобрения и небогатым урожаем уже стала причиной очередного десятилетнего рекорда по продовольственным ценам в мире.
Эксперты ООН по продовольствию и сельскому хозяйству подсчитали, что годовой прирост в цене на 23,2% показало зерно, в половину выросла стоимость растительного масла, по молочке подорожание отмечено на уровне 19,1%, а по мясу – на 17,6%. Среди продуктов, серьезно прибавивших в цене – сахар. Он подорожал почти на 40%.
Казалось бы, причем тут Россия? Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев уверял, что наша страна по результатам урожая 2021 года полностью обеспечена своими продуктами.
- Продовольственная безопасность страны будет обеспечена по всем ключевым направлениям, - утверждал он тогда.
В конце 2021 года официальная инфляция приближалась к уровню в 8,5%. На столько же обещали подрасти и цены на продукты. В принципе, к этому россияне были относительно готовы. Однако даже сейчас видно, что темпы удорожания продуктовой корзины уже превышают уровень инфляции, и то ли еще будет.
Еда продолжит дорожать
На ресурсах Росстата самая актуальная информация, из которой можно сделать вывод о годовом приросте цен, представлена за декабрь 2020 года и ноябрь 2021.
Удивительно, что в первую очередь подорожали продукты из так называемого «борщевого набора» - списка самых популярных пищевых товаров у россиян.
В мониторинге Росстата по продуктам питания представлено 114 позиций. Причем снижение стоимости отмечено только по четырем из них.
Из таблицы видно, что далеко не все подешевевшие продукты входят в ежедневный список обычной российской семьи. Понятно, что большинству все же приходилось на чем-то экономить и отслеживать, когда макароны, крупы и молочка будут по красным ценникам. Траты на еду – вот на что, согласно проводимым социологическим исследованиям, уходит большая половина семейного бюджета россиян. Причем тех, кто тратит на еду весь свой месячный доход – 16% среди опрошенных, а это немало.
Обещанная в конце 2021 года инфляция в 8,5% только к середине января уже разогналась более чем до 8,6% . Причем прогнозы на дальнейшее развитие событий у Центробанка совсем не радужные: инфляция продолжит отклоняться от целевых значений не в пользу населения. Причем рост ее показателей в текущем году может быть более длительным, чем прогнозировалось в 2021 году.
В том, что цены на продукты продолжат расти, уверен завкафедрой госрегулирования экономики РАНХиГС Владимир Климанов.
- Стоит ждать продолжения удорожания сельхозпродукции. Связано это с тем, что пока не удалось остановить высокую инфляцию на мировом уровне. Цены на товары растут везде. В прошлом году значительно выросла стоимость удобрений, увеличились расходы на стройматериалы, металл, продукцию для машиностроения.
Жить сладко - дорого
За последнее время значительно выросли цены на кондитерскую продукцию. Крупные товаропроизводители заявляют, что стоимость продолжит повышаться в связи с возросшими ценами на сырье и упаковочные материалы. Так производитель шоколадок «Alpen Gold» и печенья «Oreo» повысит цены на 19%, продукция «Услады» станет дороже на 23%, конфеты «Левушка» подрастут в цене на 18%, как и продукция под брендом «Бабаевский». Меньше всего должны подорожать «сладости от «Raffaello» и «Kinder». Ценники на них должны прирасти на 6%.
В Министерствах промышленности и торговли, а также сельского хозяйства больше не будут сдерживать цены на сахар и растительное масло. И вообще, госрегулирование цен, по мнению экспертов и в частности Владимира Климанова, это рычаг, жать на который стоит очень аккуратно. – Подобное вмешательство должно быть ограниченным. Им можно пользоваться, если есть пиковая потребность в каком-то товаре, когда есть спекуляция, сложившаяся из-за неурожая или по другим причинам. Но речи не должно идти о постоянном госрегулировании. Нужно по возможности продолжать поддерживать производителей сельхозпродукции.
Золотые корнеплоды
И вот по поддержке есть много вопросов. Решить проблемы производителей увеличением посевных площадей, как предлагает Минсельхоз, не получится. Есть серьезные вопросы по хранению и переработке – и это также влияет на рост цены.
Эксперты Института комплексных стратегических исследований советуют отправлять на хранение и переработку порядка 70% собранного урожая. Большие остатки могут просто напросто сгнить. Вместе с тем, в отрасли действующих мощностей по хранению и переработке – всего 30%-40%, первичной же переработкой занимаются только на 20%-30% предприятий.
Если больше сажать, то снизить цены можно только на период сбора урожая, но ведь если будет избыток продукции – он просто сгниет. Еще один путь – увеличить количество поставок из-за рубежа. И над этим также работают: Минсельхоз оценивает предложения, поступившие из стран СНГ. В прошлом году в нашу страну завезли 600 тыс. тонн картофеля, в этом может понадобиться больше - порядка 800-900 тыс. тонн.
На цену картофеля напрямую влияет «крепость» рубля. Из-за украинского конфликта и других геополитических факторов рубль может продолжить падение. Если ситуация не изменится, картофель может взлететь в цене до 100 рублей за килограмм.
Есть ли смысл в поддержке?
Россия не может изолироваться от других стран, замкнувшись только на внутреннем рынке, уверен Владимир Климанов:
- Для стимулирования товаров отечественного рынка стоит пользоваться механизмами ввозных/вывозных таможенных пошлин. Можно продумать, как ввести в работу другие инструменты. Но, как бы там ни было, понятно: отгородиться от поставок товаров из других стран и запретить вывоз в них наши продукты, при условии высоко спроса на них, просто невозможно. На сегодняшний день это является нонсенсом.
С экспортными пошлинами на зерно экспериментировали в прошлом году. Но из-за их введения хлеб дешевле не стал.
Снижение цен на пшеницу наблюдалось в Краснодарском крае, житнице России. В первый месяц лета ввели экспортные пошлины, и это привело к снижению цены на пшеницу 3 категории почти на 3 тысячи рублей за тонну продукции: с 15 тыс. до 12,2 тыс. рублей. Однако радоваться подешевевшей пшенице долго не пришлось: уже в августе цены снова взлетели, причем стоить тонна пшеницы стала на 1,5 тысячи рублей дороже, чем это было до ввода пошлин - 16,5 тыс. Дополнительная финансовая нагрузка легла на плечи местных сельхозпроизводителей.
Что по мясу?
По всему выходит, что дешеветь овощи в 2022 году точно не будут. Стоить они будут либо дорого, либо очень дорого. Но есть и хорошие новости: по мнению экспертов-экономистов, сильно дорожать не будет мясо. И в 2021 году этот вид продукции тоже довольно сносно держал позиции. В связи с глобальными тенденциями мясо кур по цене прибавило 27,4%, говядина подорожала на 14,5%, свинина – на 12,4%. Меньше всего в стоимости приросла индейка: она подорожала всего на 9,1%.
- Заметный рост цен на мясо, который отмечался в 2021 году, был связан с болезнями животных, фиксируемыми как в России, так и во многих странах мира, - отмечает руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. - Из-за этого, в частности резко снизилось предложение мяса бройлеров. Снижение предложения провоцирует рост цен, ведь при этом спрос на мясо у населения не падает. В конце 2021 года удалось восстановить производство до объемов 2020 года. Падение оптовых цен на мясо началось в октябре 2021 года. В итоге средние оптовые цены существенно упали на птицу, свинину и говядину.
Снижение цен на мясо Сергей Юшин прогнозирует и в 2022-ом
- Принято решение о ввозе 100 тыс. тонн свинины и 200 тыс. тонн говядины без пошлин в этом году. Это также повлияет на доступность продукта. Плюс в России предполагается серьезное увеличение производства свинины – где-то приблизительно на 300 тыс. тонн в убойном весе, это порядка 7-8%. В свою очередь цены на свинину будут давить на мясо птицы, - уверен эксперт.
Наряду со всеми плюсами и мерами поддержки, российский рынок животноводческой продукции продолжает находиться в шатком положении. Дело в том, что кормовые добавки для животноводства все еще преимущественно завозятся из-за рубежа. В этом направлении импортозамещение еще не работает. Из добавок в России производят только лизин, остальное – закупают за границей.
- По некоторым сложных аминокислотам и ряду кормовых добавок у нас зависимость 100%. По птицеводству минимум 85% инкубационных яиц свои, российские. Остальные ввозим, в основном из стран Европы. Преимущественно импорт у нас и по племенному материалу. В свиноводстве существенная зависимость от ввоза чистопородных животных, - перечисляет Юшин.
Что с ценами в Оренбуржье?
Оренстат опубликовал данные мониторинга цен с 27 декабря 2021 года по 10 января 2022-го. В таблице, состоящей из 45 позиций, видно, насколько изменилась цена на те или другие продукты. Причем, согласно исследования, средняя стоимость не только повышалась, но и стала ниже по целому ряду продовольственных товаров.
Из информации, предоставленной Оренстатом видно, что больше всего в регионе за первую неделю 2022 года подорожали конфеты и сладости. Они приросли в цене почти на 12 рублей за килограмм. Ну а больше всего подешевел черный байховый чай. Его стоимость стала ниже на 18 рублей за килограмм.
Так что, пока цены в Оренбуржье еще больше не выросли, семья со средним уровнем достатка вполне себе может позволить как минимум макароны со свининой. Да, такое питание полезным не назовешь, зато оно калорийное. Ведь с такими ценниками в магазинах, которые есть сейчас, миллионы людей выбора просто не имеют.
