В Енисейском районе начали готовиться к празднику Ухи

Основные работы по подготовке к празднику «Енисейская уха» начнутся уже 20 июня. На главной площади поселка Усть-Кемь планируют полностью скосить траву. Также уберут береговую зону, и отсыпят ее, для того, чтобы гостям было комфортно отдыхать. В этом году их ожидается порядка 10 тысяч человек. И, конечно, организаторы уверяют, никто не уйдет голодным, всех накормят фирменной Енисейской ухой.

Одно из главных культурных событий года в Енисейском районе — праздник Ухи состоится в первую субботу июля. Обсудить детали в поселок Усть-Кемь приехали местные власти. Район встретит гостей и туристов со всей России уже в девятый раз.

Суть праздника заключается в том, чтобы показать людям, река Енисей не только транспортная артерия, не только место, где корабли ходят, а то место, где живут биоресурсы, то есть рыба. Уха есть тогда, когда есть рыба. Мы же не только праздник, ради праздника, мы выпускаем мальков осетра, стерляди, порядка миллиона штук осетра в районе прутовского мелководья.

Сергей Ермаков, глава Енисейского района

Программа главного гастрономического праздника будет как всегда насыщенной и разнообразной. Неизменными остаются два традиционных конкурса: на лучшего рыбака, и уховара. Гости смогут попробовать более 20 видов самой разной ухи: классической осетровой, со щукой, тайменем, сборной, любительской, профессиональной и другой. Все это будет ближе к полудню. А вот рыбаки отправятся за уловом с восходом солнца. В шесть утра конкурсантов доставят на место. Всех остальных гостей ждут ближе к обеду.

Нужно приезжать к 11 часам, потому что в 11 часов до официального открытия праздника начинается конкурс сельских подворий, можно будет пройти, посмотреть, в это же время подворья участвуют в конкурсе на лучшее холодное блюдо можно будет отведать. В 12 часов официально стартует сам праздник.

Инна Клепова, руководитель комитета по культуре Енисейского района

Участники уже активно регистрируются, по прогнозам организаторов наберется порядка двадцати самых разных подворий, которые представят на продажу свою продукцию. Конечно, в основном – это будет рыба разных пород, и на любой вкус. Главная сцена и подворья будут расположены с видом на реку.

Необходимо подготовить причал, там будет подходить «Заря», может другие теплоходы с выносом на воду.  Будет стоять сцена, с большим экраном, и всё будет транслироваться на экран.

Виктор Марзал, председатель енисейского районного совета депутатов

Заявки на участие в главном гастрономическом празднике «Енисейская уха 2018» принимаются до 1 июля. Всю подробною информацию можно найти на официальном сайте Енисейского района.

Анжелика Александрова