Распознавание pdf документов и выгрузка в эксель

Нужно сделать робота/бота, который бы распознавал pdf документы (счета-фактуры) и заносил бы в эксель таблицу 5 значений из этого документа. Хотим автоматизировать один рутинный процесс.

Алгоритм работы:
1) В папку на компьютере каждую неделю добавляются десятки pdf документов
2) При добавлении нового файла в папку, бот открывает файл, прочитывает его
3) И заносит 5 цифр в разные стоблцы в эксель таблицу

Напишите, на чем вы сможете разработать такого бота.
Как бот будет работать фактически? В фоновом режиме или он откроет файл и под него нужен отдельный компьютер, чтобы он не отвлекал меня от основной работы?

Укажите также сколько времени понадобится и стоимость разработки.