Вырастить на подоконнике что-либо оказалось гораздо труднее, чем это описывалось в различных книжках. Без яркого солнечного света хорошо растет только лук, которого нам с избытком хватило на все новогодние и рождественские салатики. Еще и осталось. Если помните, я посадила все в начале ноября. Укроп, который согласно информации на пакетике должен был вырасти за 25-35 дней, растет еле-еле, петрушка хотя и принялась, но если срезать все, то хватит на один помидорный салатик. Салаты, что Карусель, что Лоло Росса, выросли всего сантиметров семь в высоту, но листики у них бледные. Не хватает азота? Но на участке я салаты вообще не подкармливаю, а они прекрасно растут. Ни томаты, ни перцы не выглядят на свой возраст – 50-57 дней. Сорта томатов, которые более или менее растут, – это забракованная поначалу Божья коровка, один кустик которой я все-таки оставила, Кемеровец и Рокет. А если посмотреть на комнатные перцы и томаты Бонсаи, то хочется плакать. И это, несмотря на регулярные подкормки. Согласно заявкам производителей Бонсаи должен был принести урожай уже через 35 дней. Сомневаюсь, что такое может произойти. Один отросток хризантемы все-таки погиб, два других самоотверженно борются за жизнь. А ведь им всем просто не хватает ультрафиолета. Видимо, искусственное освещение все-таки не заменяет солнце, а заливать растения удобрениями в мои планы не входит. Пусть все идет своим чередом. Терпения мне не занимать, тем более что заняться зимой все равно нечем. Ну разве что съездить лишний раз на дачу, проведать дом, покормить птиц, расчистить от снега дорожки, прогуляться по узким тропинкам до родника с серебряной водой, подышать чистым воздухом, полюбоваться лесом в морозном куржаке. Если помните, в прошлых выпусках я пыталась подобрать какое-нибудь новое плодово-ягодное дерево, которое можно было бы посадить за домом. Земля здесь плодородная, место, защищенное от ветра, но есть один минус: в обеденное время сюда падает тень от дома. Сейчас здесь растет старая-престарая слива, больше похожая на иудино дерево, – на стволе, по черной, грубой, полопавшейся от морозов коре, весной распускаются ажурные белые цветы. Но плоды у нее терпкие, кислые, и даже джем из них не сваришь. То есть сварить-то можно, есть никто не будет. Поэтому я решила, что туда надо просто посадить рябину. Не ту, которая седьмой год торчит у забора и никак не может ни вырасти, ни зацвести, а нормальную сортовую рябину без горчинки. Во-первых, это красиво. Летом и весной – потому что листья рябины исключительно декоративны, а цветки - хороши, а уж об осени-то и говорить нечего. Красные гроздья ягод служат настоящим украшением сада. Поздней осенью плоды рябины привлекают в сад птиц. Рябина богата витамином С, из нее готовят вино, джемы, варенья, желе и кисели. Рябина предпочитает легкие и средние суглинки, но может благополучно расти и на бедных почвах. Существуют почти 80 сортов рябины, одни представляют собой деревья, достигающие 11 метров в высоту, другие могут быть кустами высотой не более двух метров. Сорта рябины различаются цветом и формой плодов и листьев, вкусом ягод. При выборе места посадки надо учитывать размеры дерева и сажать так, чтобы оно не затеняло другие посадки. Сажают рябину осенью или весной до середины мая. Приобретая саженцы, надо помнить, что, либо надо купить как минимум два саженца разных сортов, либо сажать рябину таким образом, чтобы она могла переопыляться с соседскими деревьями. Иногда для повышения урожайности на один подвой прививают сразу несколько сортов рябины, но думаю, это скорее исключение, чем правило. Трудоемко и дорого. Если вы хотите посадить на участке сразу несколько рябин (например, по периметру), надо помнить, что расстояние между ними должно быть не менее четырех-пяти метров. Для саженца выкапывают яму глубиной и шириной 65-85 см. Садовую землю смешивают с компостом, добавляют горсть суперфосфата, два стакана золы и пару лопат навозного перегноя. Если земля бедная, перегноя можно добавить до 50%. При посадке корни саженца аккуратно расправляют и следят, чтобы корневая шейка не заглублялась более чем на 4-5 см, иначе могут возникнуть проблемы с цветением деревца. При посадке двухлетнего саженца скелетные ветви обрезают на треть и укорачивают центральный побег, чтобы он находился выше боковых ветвей на 20-25 см. На следующий сезон слегка укорачивают боковые ветви. Это необходимо, чтобы более активно развивались боковые побеги. При обрезке главное – не переусердствовать, иначе саженец ослабнет. Уход за молодым деревцем сводиться к обрезке корневой поросли, к поливу, удобрению и рыхлению почвы в приствольном круге, а также к санитарной обрезке и борьбе с вредителями и болезнями. Обрезку необходимо проводить как можно раньше весной, пока деревце не тронулось в рост. Рябина не терпит засухи, ее надо часто и обильно поливать – от этого зависит ее плодоношение. Более того, корни рябины располагаются горизонтально, на глубине 40-45 см, а это означает, что ее можно сажать там, где грунтовые воды расположены близко к поверхности и где из-за этого не посадишь яблони. Подкармливать рябину начинают с третьего года жизни деревца. До начала цветения вносят азотные, калийные и фосфорные удобрения. Летом подкормку повторяют, а осенью, после сбора урожая, удобряют только фосфорными и калийными удобрениями. Рябина устойчива к болезням, но возможно появление плодовой гнили или вредителей: тли, боярышницы, рябиновой моли, рябинового клеща. Обычно можно обойтись без ядохимикатов. От вредителей помогает профилактика – сбор и сжигание прошлогодней листвы и плодов, очистка отмерших частей коры со штамбов и ветвей, перекопка почвы в подствольном круге. В крайнем случае надо опылить деревце известью или опрыскать раствором кальцинированной соды или раствором жидкого мыла. Плодоносить рябина начинает только на четвертый-пятый год. А если дерево растет в неблагоприятных условиях, например, под пологом леса, то может начать плодоносить и на седьмой, а то и на восьмой. Средняя урожайность с дерева – 20 килограммов. Сорта рябины, распространенные в Иркутской области: Сладкоплодная Невежинская. Плоды оранжево-красного цвета, массой до одного грамма. Даже у незрелых ягод отсутствует горечь. Сорт рябины Титан происходит от опыления рябины смесью пыльцы груши и яблони. Кисло-сладкие ягоды хранятся до 9 месяцев, достигают двух граммов, имеют темно-вишневую окраску. Само дерево средней высоты. Сорт Лесная красавица является результатом селекции лесной рябины. Одна гроздь ягод может достигать веса в 300 граммов. Стоит сортовая рябина дорого. Цена одного саженца в зависимости от размера и возраста колеблется от 800 до 1400 рублей. Узнав все это про рябину, я поняла, что мое одинокое деревце не цветет и не плодоносит, потому что его мало поливают и почти не подкармливают. Надо бы исправить это дело. Ну а теперь вдогонку к прошлогодней статье о яблонях и яблоках предлагаю рецепт отличного яблочного вина. Для этого необходимо из яблок выжать сок. Внимание! Мыть яблоки не надо, иначе смоете естественные винные дрожжи, которые находятся на кожуре. На каждый литр сока вносится по 400 граммов сахара. Если яблоки очень сладкие и вызревшие, можно вносить по 300 граммов на литр. Разводить водой сок нельзя. Затем будущее вино переливается в емкости для брожения – стеклянные бутыли или канистры с дозатором – гибкой трубкой, выведенной в емкость с водой для отвода образовывающихся при брожении газов. Без дозатора не обойтись, иначе емкость просто взорвется. Бутыли нужно оставить бродить в прохладном помещении или в подвале. Сахар необходимо вносить пять раз. В первый день вносят 40% сахара, на четвертый – 10%, на седьмой – 10%, на десятый – 10%, на 20 день – 30%. Через два месяца вино следует снять с осадка, осторожно перелить в другую бутыль, закупорить и поставить в холодное место, где оно не будет бродить. Изготовленное по такому рецепту вино не идет ни в какое сравнение с магазинным. Оно гораздо лучше. Замечено: если сахару немного переложить, то вино получается крепче. Майя НОВИК Газоотводные трубки можно сделать из капельниц. В крайнем случае надеть на ёмкости резиновые перчатки.
