Раскрыта правда о приготовлении пищи дома: так ли это полезно

В ресторанные блюда нередко добавляют много соли. Помимо этого, варианты питания вне дома зачастую содержат много жира и калорий. Однако в последнее время во многих ресторанах появились низкокалорийные, растительные или диетические меню. Значит ли это, что еда в них тоже стала такой же полезной, как домашняя?

Распространённое мнение, что домашняя еда полезнее, чем ресторанная, во многом верно. Дипломированный диетолог Бонни Тауб-Дикс отметила, что в домашней пище обычно содержится меньше натрия, калорий, вредных жиров по сравнению с ресторанной. Всё потому, что дома мы можем контролировать количество ингредиентов, которые мы используем. Да и в целом домашние рецепты по калорийности отличаются от ресторанных.

Помимо этого, когда вы готовите сами дома, то можете быть уверены в качестве и свежести ингредиентов. В ресторанах и кафе не всегда берутся самые свежие продукты для создания блюд.

Исследование 2017 года показало, что люди, которые чаще ели домашнюю еду, лучше придерживались моделей здорового питания типа средиземноморской диеты и диеты DASH.

Ещё один важный фактор — размер порций в ресторане. Как правило, подают там больше, чем вы обычно себе накладываете.

В целом также готовить дома выходит дешевле ужинов в ресторане. Это подтверждает одна научная работа 2017 года. Учёные обнаружили, что частое посещение ресторанов связано с более высокими расходами на еду на душу населения, а также с более низким соблюдением диетических рекомендаций.

Наконец, частое питание вне дома может навредить вашему здоровью. Хоть это, возможно, и сэкономит время.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.