Nedarí sa vám schudnúť? Aj tieto detaily môžu sabotovať vašu snahu

Mnohí ľudia majú pocit, že sa stravujú zdravo, no napriek tomu sa číslo na váhe „zaryto” nehýbe želaným smerom, dokonca ide vyššie. Čo všetko môže byť za tým?

Vedkyňa zo Slovenskej akadémie vied a diabetologička Adela Penesová v rozhovore pre HN magazín hovorí: „Ak sa človek stravuje zdravo a jeho jedálniček je vyvážený, pravdepodobne bude problém v tom, že kalorický príjem je predsa len o niečo vyšší, než potrebuje. Vždy je to predovšetkým otázka príjmu a výdaja energie. Niekedy zohrávajú úlohu aj zdanlivé detaily. Môžeme napríklad dať rovnaký recept dvom ľuďom, no každý ho pripraví inak. V recepte môže byť uvedená jedna malá čajová lyžička oleja, ale niekto si do šalátu pridá dve polievkové lyžice. To už predstavuje násobne vyšší energetický príjem. Pri tukoch je to obzvlášť dôležité, pretože jeden gram tuku má 9 kilokalórií, čo je najviac zo všetkých makroživín. Bielkoviny a sacharidy majú 4 kilokalórie na gram, alkohol 7 kilokalórií na gram. Práve v tomto môžu vzniknúť významné rozdiely,” upresňuhe odborníčka.

Naozaj pomáha pitie horúcej vody schudnúť? Tu sú fakty

Samozrejme, záleží aj od veľkosti porcií a od kombinácie jedál. Faktorov, ktoré to ovplyvňujú, je viac. Patrí medzi ne aj vek. Penesová pokračuje: „Je rozdiel, či ide o 25-ročnú ženu alebo 65-ročnú ženu. Po menopauze metabolizmus klesá až o 15 percent, a preto môže byť energetický výdaj nižší. To znamená, že aj keď životospráva zostáva rovnaká, v období perimenopauzy môže byť priberanie pravdepodobnejšie. Rolu môžu zohrávať aj hormonálne faktory, najmä tie prirodzené, ktoré sa menia s vekom. Úplne iná situácia je u dospievajúceho mladého človeka a iná u seniora. Svoju úlohu môže mať aj istá predispozícia v tom, ako organizmus narába so živinami, ako aj to, akú máme prirodzenú tendenciu a afinitu k pohybovej aktivite.“

Treba rátať kalórie?

Diabetologička nepovažuje počítanie kalórií za úplne prvý kro...