השף הישראלי שזכה במישלן ואף אחד לא מכיר
אחרי השירות בגולני הוא נסע לצרפת כדי לעבוד במסעדות עטורות כוכב • כעת כעבור עשור, בגיל 31 בלבד, השף מתן זקן קוטף לראשונה את הזכייה עליה חלם עבור פרויקט חייו - מסעדת NHome בפריז • "לא תמצאו אצלנו מפות שולחן ומלצרים בעניבות", הוא אומר • ראיון מיוחד