Nouvelle cuvée pour le salon Vinidôme à Cournon-d'Auvergne (Puy-de-Dôme)
Véritable institution en Auvergne, le salon Vinidôme revient pour une 29e édition, à la Grande Halle d’Auvergne de Cournon-d’Auvergne, du 31 janvier au 3 février.
Rendez-vous incontournable pour les amoureux du vin comme les simples curieux depuis de nombreuses années, le salon Vinidôme revient pour une nouvelle édition.
En 2019, ce ne sont pas moins de 40.000 visiteurs qui ont foulé les allées du salon organisé par Centre France Événements, pour 400 exposants présents.
Une passion pour le vin et son accord avec les metsComme chaque année, le salon est l’occasion de découvrir les vins de France et leur histoire, en passant par la case ravitaillement…
À travers les ateliers thématiques, organisés par l’Union de la sommellerie française d’Auvergne-Limousin et les Toques d’Auvergne, les visiteurs pourront s’initier à l’exercice de l’œnologie. Ainsi, ils développeront leur odorat et leur palais, tout en découvrant le langage unique du milieu du vin.
Vinidôme, vingt-quatre ans d’histoire du vin en Auvergne
En parallèle, le salon a également toujours à cœur, depuis sa création, de mettre à l’honneur les produits gastronomiques du terroir. Dans les trois pôles dédiés - gastronomie, allées fromagères, tablissima - une soixantaine d’exposants proposeront donc charcuterie, fromages, confitures et autres spécialités locales, à découvrir en accompagnement des fameux vins, stars de l’événement.
La sécurité routière aura, pour la 13e année consécutive, un stand dédié à la prévention, et proposera des tests d’alcoolémie avant de quitter le salon, car un bon vin doit se consommer, certes, mais avec modération !
Des nouveautés au programmePour les plus gourmands, des ateliers “vins et chocolats”, menés par le maître chocolatier Martial Ray et la sommelière Jenny Villani, seront proposés tous les jours du salon.
Autre grand nom du vin, Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 et président de l’Union de la sommellerie française, est attendu pour la première journée de l’événement.
Un des meilleurs sommeliers au monde en visite
Enfin, principales nouveautés cette année, la société Winameety proposera des parcours guidés et des dégustations à l’aveugle… Tandis que le puydômois Raymond Roudaire présentera son alambic, datant des années 1950, dans lequel il infuse des saucissons auvergnats frais, ainsi cuits et vendus sur place.
Théo Amilhat