Angers. Ils collectent les déchets des restaurants à vélo
Trier le verre et le carton est entré dans les mœurs. Mais les épluchures et autres résidus végétaux finissent bien souvent avec les déchets ménagers, entre un morceau d’aluminium et une barquette en polystyrène.Et les restaurateurs n’échappent pas à la règle. « Entre 10 et 15 kg de marc de café...