Sopas crema reprobadas por la Profeco: ¿Por qué no serán sacadas del mercado?

Pese a encontrar algunas marcas reprobadas, Profeco anunció que no se retirarán del mercado las sopas crema que incumplen.

¿Qué tanto elote tiene en realidad? Esa lata de sopa en crema de distintos alimentos como champiñón, chile poblano, queso y más, listas para prepararse al momento después de pasar por un abrelatas, podría no ser todo lo que te promete.

A través de su historia, los análisis de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hay vaciado los anaqueles de supermercados: más de un producto ha sido retirado tras incumplir con lo que ofrece a las personas consumidoras.

En esta ocasión en la Revista del Consumidor salieron a la luz algunas sopas que han fallado, pero esta vez no se van a retirar del mercado.

Para la edición de octubre, la Profeco analizó 18 sopas cremas envasadas de reconocidas marcas, encontró:

• Tres tienen una cantidad muy baja de verduras.
• Dos se ofrecen como cremas queso, pero poseen menos del 2 por ciento del contenido de este ingrediente.

Sin embargo, no hay una NOM Oficial para estos productos y esa es la razón por la que, pese a todo, no se van retirar de los anaqueles.

¿Qué es una NOM Oficial?

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas sobre información, especificaciones, procedimientos, instrumentos de medición y metodologías de bienes y servicios en México.

Éstas deben ser observadas obligatoriamente por las dependencias y su finalidad es establecer las características de ciertos procesos o servicios que representan un riesgo para la seguridad o salud.

Así, por ejemplo, hemos escuchado de sopas instantáneas como Maruchan y Nissin retiradas del mercado porque no cumplen las regulaciones que deben cumplir como:

• NOM-002-SCFI-2011: productos envasados sobre su contenido neto, tolerancias y métodos de verificación).
• NOM-051-SCFI/SSA1-2010: etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados para cumplir con la información comercial y sanitaria.
• NOM-086-SSA1-1994: especificaciones nutrimentos de los alimentos y bebidas no alcohólicas que tienen modificaciones en su composición.

Sucede con otros tantos alimentos como el queso, el chocolate y la leche, que además no pueden llamarse de esa forma si incumplen las regulaciones que los rigen.