Πίνετε καφέ; Η απρόσμενη επίδρασή του στο λίπος και τους μυς

Ο καφές αποτελεί καθημερινή συνήθεια για εκατομμύρια ανθρώπους και προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή του ενδέχεται να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές παθήσεις. Παρ’ όλα αυτά, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη αποσαφηνίσει με ποιον ακριβώς τρόπο ο καφές μπορεί να επηρεάζει τον οργανισμό.

Νέα φινλανδική μελέτη έρχεται να προσθέσει ενδιαφέροντα στοιχεία, καθώς συνδέει την τακτική κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο σωματικό λίπος, περισσότερη μυϊκή μάζα, καλύτερους μεταβολικούς δείκτες και διαφοροποιήσεις στις ορμόνες του φύλου, με ορισμένες από τις επιδράσεις να διαφέρουν μεταξύ ανδρών και γυναικών.

Η ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου του Oulu μελέτησε δεδομένα από 2.264 άτομα ηλικίας 46 ετών, που συμμετείχαν στη μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη Northern Finland Birth Cohort 1966. Οι επιστήμονες εξέτασαν τη σχέση ανάμεσα στην ποσότητα καφέ που κατανάλωναν συνήθως οι συμμετέχοντες και σε διάφορους μεταβολικούς δείκτες, ουσίες που κυκλοφορούν στο αίμα, παράγοντες καρδιομεταβολικού κινδύνου και επίπεδα ορμονών του φύλου.

Ωστόσο, οι ερευνητές τονίζουν ότι τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν πως ο καφές προκαλεί άμεσα αυτές τις αλλαγές. Χρειάζονται νέες μελέτες για να διαπιστωθεί αν υπάρχει σχέση αιτίας-αποτελέσματος και ποια συστατικά του καφέ ενδεχομένως ευθύνονται.

Ήδη πραγματοποιούνται πειράματα σε ζώα με στόχο να διερευνηθούν οι πιθανοί μηχανισμοί, ενώ μακροπρόθεσμα οι επιστήμονες θέλουν να εξετάσουν το θέμα και μέσω ελεγχόμενων μελετών σε ανθρώπους.

Μέχρι να υπάρξουν περισσότερα δεδομένα, τα συγκεκριμένα αποτελέσματα δεν θεωρούνται επαρκή για να αλλάξουν οι επίσημες διατροφικές οδηγίες.