Наръчник за хигиена на млечните продукти е достъпен онлайн
От тази седмица наръчникът може да се чете свободно на английски език, а до месец ще е достъпен и на български език. Наръчникът е подготвен от FACE, Европейската асоциация на производителите на занаятчийско сирене, в която членува и българската Фондация за биологично земеделие Биоселена.
Рисковете с хигиената
Млякото и млечните продукти са...