Un buen desayuno en la cafetería Singular

Hay desayunos que son simplemente la primera comida del día y otros que invitan a sentarse sin prisas, saborear y disfrutar de las vistas. En pleno centro de Córdoba, a pocos pasos de la Mezquita-Catedral, Singular - Brunch y café es uno de los protagonistas de la mañana de turistas y locales gracias a su propuesta. El establecimiento abre todos los días desde las 8:00 horas , con una carta pensada tanto para quienes buscan un desayuno tradicional como para quienes prefieren algo más completo y singular, como su propio nombre indica. Entre sus opciones aparecen las clásicas tostadas con aceite de oliva virgen extra, tomate, jamón, aguacate o queso, pero también una selección de tostas más elaboradas. La Serrana , con tomate, rúcula, jamón serrano, aguacate, AOVE y semillas de chía, comparte carta con la Noruega , de queso crema, canónigos, salmón ahumado, aguacate, teriyaki y sésamo, o l a Popeye , con espinacas, huevo revuelto, pavo, aguacate y semillas de sésamo. Para los más golosos también hay tostas de Nutella y plátano o de crema de cacahuete, plátano, cacao puro y miel. La propuesta de Singular también pone el acento en las bebidas. Hay zumos recién exprimidos y combinaciones naturales como el Vital , de zanahoria, naranja, limón y jengibre; el Energy , con espinaca, plátano, aguacate y crema de cacahuete, o el Red Berries , elaborado con frutos rojos y leche de soja. A ellos se suman limonadas y naranjadas caseras , además de cafés fríos , frappuccinos, matcha, cúrcuma o chai latte. Para quienes quieran convertir el desayuno en un plan más completo, cuentan además con bowls de yogur, muesli, fruta y semillas de chía, açaí con fruta, avena, nueces y coco o porridge de avena con leche de almendras. También hay huevos fritos o revueltos con jamón serrano o bacon y diferentes propuestas de sándwiches . Uno de los atractivos de la carta es su menú brunch, que reúne café ecológico o té de hebra, zumo natural o kombucha de Komvida, una tosta artesana o croissant XL y, para completar, un bowl o una tabla de fruta natural. Una alternativa para empezar la jornada con algo más que el tradicional café y tostada, especialmente si vas a recorrer el centro pateando los diferentes monumentos y callejuelas de la capital cordobesa.