Raúl Cardaba, frutero: «No compres el melón por su tamaño, sino por su peso»

Cuando vamos al supermercado es posible encontrar una gran variedad de frutas : manzanas, plátanos, peras, frambuesas, kiwis y un largo etcétera, al igual que ocurre en las fruterías. Sin embargo, algunos de estos alimentos no se encuentran disponibles durante todo el año o, al menos, no en todo su esplendor, ya que la mayoría de frutas tienen una temporada idónea para su recolección y, por tanto, para consumirlas en su mejor momento . Llegado el verano y más concretamente el mes de julio, es la temporada de frutas refrescantes como el melocotón, la nectarina, la pera, la sandía o el melón . Este último, el melón, en cualquiera de sus versiones, aunque una de las más populares en España es la de Piel de Sapo, es una de las fruta que miles de personas eligen cada verano para tomar como postre, merienda o incluso desayuno. Concretamente, el melón está de temporada durante julio, agosto y septiembre , que es cuando «se cosechan los melones cultivados al aire libre, cuidando que el fruto esté completamente maduro y haya desarrollado el sabor y aroma dulce tan particular», explica desde la Fundación Española de Nutrición (FEN). La misma fuente indica que esta fruta contiene una «altísima cantidad de agua (92%) y una cantidad de azúcar inferior a la de otras frutas (6%)» además de aportar «el 75% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C », siento también rico en potasio. Así, para disfrutar al máximo de los beneficios y del sabor dulce del melón este verano, puede que muchos encuentren cierto impedimento: saber elegir bien un melón, con el objetivo de que no esté verde, pasado ni poco carnoso. Aunque existen algunas prácticas populares como darle unos golpecitos, Raúl Cardaba, conocido en redes sociales como 'el frutero tiktokero' ha querido compartir sus trucos infalibles para conseguir comprar el melón más rico cada vez que vayamos a la frutería o al supermercado. La primera información que da el profesional puede parecer obvia, pero es fundamental. «Para poder comerte ese melón necesitas estar entre julio, agosto, septiembre y octubre. Si no, ya te puedes ir olvidando», afirma. Cardaba explica otro de los consejos más importantes cuando cogemos esta fruta: « No compres el meón por su tamaño, sino por su peso . Da igual lo grande que sea, lo importante es que pese más». Siguiendo con el aspecto del melón, el frutero aconseja buscar melones que tenga 'cicatrices' . «No porque las cicatrices hagan mejor al melón, sino porque los mejores melones tienen muchas de ellas». Otra clave para comer un buen melón es que esté lo suficientemente maduro, por ello, Cardaba recordaba que sin identificar esta característica «te vas a comer un pepino». Su truco para reconocer un melón maduro es la siguiente: « ¿Veis el culito que ya está bien seco? Eso y que ya tenga un peso considerable te indica que el melón está perfecto para abrirlo», indica mientras muestra cómo lo comprueba él mismo.