Quand la chaleur oblige les commerçants du marché Saint-Pierre à Clermont-Ferrand à fermer
En ces temps de canicule, les commerçants parviennent à essuyer le choc en climatisant leurs locaux, mais au marché Saint-Pierre, la climatisation est collective… et défaillante depuis deux ans : « L’hiver, on gèle (Jusqu’à 6°), et l’été on étouffe. Le froid, on arrive à gérer, il suffit de se couvrir. Mais la chaleur, on ne peut rien faire et ma viande ne supporte pas des températures de 36 ° » explique Pierre Francon.
« Je pousse mes frigos à fond, mais vont-ils tenir ? Depuis le mois de juin, je suis obligé de fermer l’après-midi. Je perds déjà 10 % de ma viande chaque jour et si je ne la descendais pas à la cave l’après midi, je perdrais encore plus ! » Ses collègues ne sont pas en reste. « On pousse les frigos, mais jusqu’à quand ? » Ainsi, ce mercredi 20 juillet, au lendemain d'une journée caniculaire, ils ont décidé de faire venir un huissier pour constater cette chaleur accablante incompatible avec la vente de produits frais.
Arnaud Vernet