Alkoholförbud slår hårt mot restaurangbranschen
Ikväll startade alkoholförsäljningsförbudet på Sveriges barer och restauranger från klockan 22.00. Men nu kringgår flera krogar regelverket genom att stänga när alkoholtillståndet går ut, och öppna upp senare igen för mat, alkoholfritt och folköl.
Arkivbild.
Lyssna: Alkoholförbud slår hårt mot restaurangbranschen
Ikväll startade alkoholförsäljningsförbudet på Sveriges barer och restauranger från klockan 22.00. Men nu kringgår flera krogar regelverket genom att stänga när alkoholtillståndet går ut, och öppna upp senare igen för mat, alkoholfritt och folköl.
Joppe Brajkovic är krögare i Gävle är en av krögarna som kommer att öppna upp igen.
– Vi tömde stället klockan 21 för att öppna igen kl 22. Nu är personalen i full gång med att täcka över och flytta ut sprit ur baren, sa han till Ekot under kvällen.
Enligt flera medier, finns det flera krogar i Stockholm och på andra ställen i landet som planerar att göra på samma sätt som Joppe Brajkovic. Han erkänner att det kan ses som trotsigt, men samtidigt menar han har vidtagit alla nödvändiga åtgärder för att minska smittspridningen.
– Som krögare tycker jag vi har varit en väldigt utsatt bransch för regleringar. Sedan i mars har vi haft ganska mycket tillsyner. Vi har inte haft en enda anmärkning. Vi har verkligen skalat ner vår verksamhet och allt har ju kostat oss pengar, säger han.
En åsikt som delas av flera krögare. Att regeringens beslut att om förbud av alkoholförsäljning efter klockan tio på kvällen, kommer att innebära stora konsekvenser för en bransch som redan går på knäna, det säger Jacob Nermark kock och delägare till två krogar i centrala Stockholm.
– Som det ser ut idag tror vi att vi kan kan klara oss i två månader, säger han.
Tomas Jacobsson, chefsekonom på branschorganisationen Visita håller med. Enligt de senaste restriktionerna ligger omsättningen i branschen på 67 procent mindre än samma period förra året, och liknar omsättningen under pandemivåren. Thomas Jacobsson förespråkar ett riktat ekonomiskt stöd till en bransch som han anser ha fått näringsförbud.
– Deras livsverk är i fara. Det är klart att situationen framåt ser ännu värre ut, det finns inte mycket kvar i företagen att ta av, säger Thomas Jakobsson.
– Det är allmänt känt att alkohol påverkar omdömet, frågan är ju bara om det är det man träffar med den här typen av restriktion. Det finns inget som säger att inte folk inte kommer att konsumera alkohol på andra ställen nu. Det vi kan säga är ju att man brukar få göra det under ordnade former på restaurang, fortsätter han.
Men förutom omställningsstöd och permitteringsstöd som regeringen ger till alla branscher som drabbats av corona, så planeras det enligt finansminister Magdalena Andersson inget specialinriktat stöd till just restaurangbranchen.