Мы в Telegram
Добавить новость
News in English





160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

Don't Make These 12 Grilling Mistakes This Weekend

It's a good day for some burgers
Moyo Studio/istockphoto

Few things epitomize summer as much as a good cookout with family and friends. But while grilling provides a great way to enjoy our favorite meats and veggies, even the most seasoned grill masters can fall victim to common mistakes. 

From mismanaging the flames and crowding the grill to misjudging cooking times, these mishaps can drastically affect the flavor, texture, and overall quality of your grilled goods. 

Here are 12 common grilling mistakes, plus tips on how to avoid them to ensure your next cookout is a resounding success. 

Barbecue grill in backyard with open flame
Liliboas/istockphoto

While convenient, using lighter fluid for quick ignition can taint your food with an unpleasant, chemical taste. It also compromises the quality of your grilled dishes. Instead, opt for a chimney starter filled with natural lump charcoal or briquettes. While it may take a bit more time and patience, this method eliminates the risk of chemical contamination to help your food taste better. 

Barbecue ribs on the grill.  Please see my portfolio for other food related images.
mphillips007/istockphoto

Since most BBQ sauces have significant amounts of sugar (about 12 to 17 grams per serving), they can burn at high temperatures, resulting in a bitter and overly charred exterior. By adding it too early, you can ruin the texture and flavor of your meat. To avoid this, apply the sauce during the last five to 10 minutes of grilling. This will allow the sauce to thicken and caramelize without burning.

Hygienic food handling procedures
lisegagne/istockphoto

While some grill "experts" claim they just know when the patties are done, eyeballing the meat is unreliable and can lead to undercooked or overcooked dishes. Undercooked meat can pose health risks, while overcooked meat can be dry and tough. Instead, invest in a good meat thermometer and use it towards the end of the cooking process to help you achieve the perfect internal temperature every time. 

Dirty greasy barbecue grill. Fat and meat residues on the wire shelf after cooking.
Alexey Krukovsky/istockphoto

In a panic, some might resort to throwing water on a grill to douse flames or flare-ups. But in reality, water can cause the flames to spread, potentially leading to injury and even worse flare-ups. The sudden temperature change can also damage your grill. Instead of water, control flare-ups by using a grill lid or by moving the food to a cooler part of the grill to reduce the oxygen supply to the flames.

Pro tip: Always have a fire extinguisher or baking soda at hand to put out potential grease fires safely and efficiently. 

Related: 11 Inexpensive Meats for Cheap Summer Cookouts

Juicy steaming meat on a charcoal grill, pork steaks, chicken breast, sausages, pieces of meat chops, Romanian minced meat (mici)  at a street food festival
vladispas/istockphoto

Overloading the grill restricts airflow and reduces heat, which can lead to uneven cooking and an even longer cook time. Instead, maintain a bit of space between items to allow heat to circulate properly. This will not only ensure even cooking but will also make it easier to manage when it comes time to flip those patties and hot dogs. 

For more savvy grilling tips and other money-saving hacks, please sign up for our free newsletters.

The male hand cleans the black grill with a soft brush. Grill for frying meat. Cleaning the outdoor gas grill in the backyard.
Sergei Telenkov/istockphoto

Old food residue (barf) and grease build-up can cause unwanted flare-ups and impart off-putting flavors on your food. A dirty grill can also lead to health hazards by harboring harmful bacteria that can contaminate your food. To prevent this, clean your grill grates after each use and perform a deeper clean regularly (at least twice a year). This way, you can ensure your food will taste fresh and delicious every time. 

Related: 11 Hot Tips to Make Your Grill Last

A brand new stainless steel bbq being used for the first time to welcome the summertime gatherings.
matt_benoit/istockphoto

A hot grill sears food on contact, keeps it from sticking, and helps achieve those iconic grill marks on your favorite cuts of meat. By allowing your grill to fully preheat (usually about 10 to 15 minutes) with the lid closed, you'll ensure an optimal cooking temperature. This step will not only help red meat cook more efficiently, it also allows vegetables and seafood to slightly char without becoming soggy or drying out.

Close-up shot of a man dousing cooking oil on a skewer with vegetables; bell peppers, zucchini, mushroom, onion, and tomatoes, atop a grill.
halbergman/istockphoto

Similarly, forgetting to oil the grill before cooking can be another recipe for disaster. Food, especially lean meats and vegetables, tend to stick to the grill grates when they are not properly oiled. This not only makes flipping more difficult but can also ruin the look and texture of your food. To avoid this, lightly oil your grill grates with a high-smoke-point oil such as canola, vegetable, or grapeseed oil before preheating. 

Pro tip: Use a paper towel soaked in vegetable oil and held with tongs to rub over the grates, or spray a high-smoke-point oil directly on them. This will create a non-stick surface to ensure your food can cook evenly without sticking. 

Flipping hamburgers on a barbecue grill.
lisinski/istockphoto

While tempting to do, flipping those patties too often can disrupt the cooking process and prevent the formation of a crisp, caramelized exterior. It's better to let food develop a sear and only flip it once or twice during cooking. This will ensure a more even cooking to help your meats and vegetables achieve that perfect crispy exterior.

top view of raw beef hamburger patties on barbecue grill grate with spatula.
Andreas Häuslbetz/istockphoto

While pressing down on meat with a spatula might seem harmless, it actually forces out the juices that make your meat tender and flavorful. This can lead to dry, tough, and less enjoyable burgers and steaks. Instead, allow your meat to cook undisturbed for a few minutes on each side to help it retain more moisture and flavor. 

grilled new york strip steak resting on wooden cutting board shot with selective focus
rez-art/istockphoto

Resting allows the juices in your meat to redistribute, resulting in a juicier, more tender cut of meat. Cutting into a steak immediately after grilling causes these juices to run out, leaving you with meat that's bone dry and chewy. By allowing your meat to rest for a few minutes before slicing (typically about five to 10 minutes), you'll end up with a much more flavorful and satisfying meal. 

Chef hand cooking grilled pork meat in BBQ smoker.
semenovp/istockphoto

While direct heat is great for searing and cooking thin cuts, thicker cuts like bone-in poultry, ribs, and roasts can burn on the outside before they're cooked through. Using indirect heat by placing these away from the direct flame on your grill can allow them to cook slowly and more evenly. 

This article was originally published on Cheapism

It's a good day for some burgers
Moyo Studio/istockphoto

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области



Здоровье

Зубные щетки Revyline Perfect DUO и зубная паста Organic Detox против кариеса в Назрани




Українські новини

Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві



Новости 24 часа

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу



Game News

Real Commando Shooting 3D 6.0



Москва

Сергей Катырин поздравил медицинских работников с профессиональным праздником



News Every Day

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino



Настроение

Закат на Катуни



Москва

500 рублей: в Сочи стоимость бесплатных пляжных туалетов возмутила туристов, теперь отхожие места стали золотыми



Джиган

Жена рэпера Джигана Самойлова заявила, что не сбавит цену за роскошный особняк



Москва

Гражданку Вьетнама задержали в Домодедове за контрабанду часов на 12 миллионов рублей



Людмила Самсонова

Самсонова поддержала Андрееску после победы над ней в финале турнира в Хертогенбосхе



Москва

Российские компании придерживаются собственного подхода в ESG



Владимир Путин

Муфтий Гайнутдин пожелал Путину помощи Аллаха для побед



Симферополь

Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире



Москва

ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!



Москва

Собянин сообщил о планах благоустройства территорий школ и детских садов



Москва

Российские компании придерживаются собственного подхода в ESG



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Новости за ночь, которые вы могли пропустить: лесные пожары в Якутии, дождь с грозами в Москве и проверка мумии беременного…





Путин в России и мире
Москва

Муфтий Гайнутдин пожелал Путину помощи Аллаха для побед


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

Лукашенко обратился к Рамафосе




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Трамп назвал Зеленского «величайшим торговцем» и пообещал разобраться с траншами Киеву


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Стинг

ФОТО ⟩ Стинг дал еще один концерт в Эстонии! Среди зрителей был и президент Алар Карис



Москва

Победители конкурса айтишников будут учиться в Останкинском технопарке

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net