News in English





160*600

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

Gourdet, Dumorot team for 'super premium chocolate bar'

PORTLAND, Ore. (KOIN) -- One of the regulars at Ranger Chocolate in Northeast Portland is also one of the company's newest collaborators, Gregory Gourdet.

Gourdet, the chef and founder of Sousol Bar and Kann (the James Bears Award winning Best New Restaurant of 2023), proudly shares his Haitian roots through his cuisine.

Now he and George Domurot, the head chocolate maker and founder of Ranger Chocolate and of Puerto Rican descent, are merging their personal influences into a tasty new creation.

"I live in the neighborhood and I've been coming here for quite a bit, I walked in one day and I saw the Nord chocolate bar, which they have, which features Haitian cacao, and it was one of the few times I've seen chocolate, especially Haitian chocolate wrapped artisanally, so beautifully," Gourdet said. "So I was automatically intrigued. Of course I had to buy it and taste it and it was delicious. Had to share with my parents and my family. I took it on the road and served it at events and our kind of relationship kind of started from there."

Ranger Chocolate in Northeast Portland, May 2024 (KOIN)

"So with the Caribbean chocolate bar, there's a very close sense of family and friends and community that goes into that bar," Domurot said. "And then with both of us having a connection to the Caribbean with our families, it just grew from there in terms of memories of childhood and ingredients. And then together we just kept bouncing ideas back and forth until we got to where we are today."

Gourdet said he loves the balance and creaminess of the chocolate bar.

"It's not a special occasion bar. I think for me, I wanted to make sure that whoever ate it would eat the whole thing," Gourdet said. "So it's a beautiful bounce of, there's a little fruit and acid from the mango. There's a little bit of heat from the ginger, a little bit of heat from the habanero, of course Jacobson sea salt and then a vanilla, and then just coconut milk, which makes it all very creamy, very delicious and very, very balanced."

Chef Gregory Gourdet, left, teamed with Ranger Chocolate's George Dumorot on a super premium chocolate bar, May 2024 (KOIN)

And he believes the packaging is beautiful and "expresses the richness of the Caribbean, how lush it is, and where these ingredients might grow."

The Caribbean chocolate comes from a drum that never stops spinning unless it needs maintenance.

"I think it's the thing that gets me excited every day is creating something that's unique," Domurot said. "And working with Gregory has been really exciting because we were able to bounce a lot of ideas off each other and get to a place that is a pretty unique chocolate experience in terms of how it tastes and how it delivers this, the flavor changes to the end."

Gourdet said it's been fun for him to learn about the chocolate making process.

"I think we went back and forth about seven times before the final recipe. The heat was an issue, the sweetness was an issue. All things we figured out. So we have a final resort that we're very, very happy with."

This super premium bar is from Ranger Chocolate in Northeast Portland, May 2024 (KOIN)

The chocolate bar may not be a special occasion bar -- but it is pricey. Domurot said this is considered a super premium bar that costs $24 for a 2.25-ounce bar, $14 for a 1.25-ounce bar.

Sales from this dairy and gluten free chocolate bar support ethical cacao farming in Haiti.

And this Saturday, Haitian Flag Day, Gourdet will join Domurot at Ranger Chocolate from 9 a.m. to 2 p.m.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Вечер сентября...



VIP

https://telegra.ph/Pod-Simferopolem-stroitsya-mini-gorod-ot-InterCtroj-10-29






Новости 24 часа

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения



Game News

Disney Dreamlight Valley just announced its second DLC featuring 4 new characters, along with a free update coming in December



Москва

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения



News Every Day

Lennox Lewis Has No Doubt How Anthony Joshua vs Daniel Dubois Rematch Goes: “He’ll Go After Him”



Происшествия

В честь исполнителя роли Шурика из "Операции "Ы" назвали улицу в Екатеринбурге



Москва

Мальдивские отели приветствуют нового управленца



Юрий Башмет

Шесть москвичей выселили из квартиры после иска дирижера Башмета



Москва

В 2024 году количество клиентов, столкнувшихся с активным навязыванием допуслуг, сократилось на 24%



Арина Соболенко

Теннисистки Соболенко и Рыбакина сыграют в одной группе на Итоговом турнире



Москва

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS



Сергей Собянин

Собянин поздравил команду Москвы с победой на чемпионате «Абилимпикс»



Симферополь

Герой России Дамир Юсупов встретился с сотрудниками донской полиции



Москва

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба



Москва

Собянин вручил государственные и городские награды заслуженным москвичам



Москва

Отделение СФР предоставило 11 жителям региона с нарушениями зрения собак-поводырей



Другие популярные новости дня сегодня


123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.



Новости 24/7 Все города России




Загрузка...


Топ 10 новостей последнего часа






Персональные новости

123ru.net — ежедневник главных новостей Вашего города и Вашего региона. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Вашего города — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Прогулочные маршруты и спортивные площадки: Четырём зелёным зонам на юге Москвы подарили новую жизнь





Путин в России и мире
Москва

Вучич посетит празднование 80-летия Победы в Москве


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

"Навязать грузинам ЛГБТ какой-то хотят!" Лукашенко прокомментировал события в Грузии




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Киев в ярости: утечка информации раскрыла тайный запрос на ракеты Tomahawk


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Майя Плисецкая

Балетную обувь Майи Плисецкой, Екатерины Максимовой и Владимира Васильева продали на аукционе почти за миллион рублей



Москва

Директор школы в Подмосковье вызывает родителей на беседу по повестке

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net