Мороженое для веганов и сторонников ЗОЖ начали производить в Екатеринбурге
Сотрудники хладокомбината 3 в Екатеринбурге запустили производство мороженого для веганов и последователей ЗОЖ. Новый десерт называется Vegaice.
Екатеринбург, 7 ноября. Сотрудники хладокомбината №3 в Екатеринбурге запустили производство мороженого для веганов и последователей ЗОЖ. Новый десерт называется Vegaice.
Сейчас продукт вышел на рынок в России. Однако в будущем его планируют импортировать в Монголию, Китай, Азербайджан и Казахстан. Об этом сообщили в пресс-службе хладокомбината.
«Такой продукт отвечает растущему спросу населения на продукты ЗОЖ и отвечает трендам здорового питания. Но пока у нас в стране покупки десертов на основе растительного молока составляют менее 0,01 доли от общего объема производства мороженого и замороженных десертов»,— объяснила главный технолог Союза мороженщиков России Наталья Уткина.
Новые десерты изготавливают без добавления продуктов животного происхождения. Мороженое представляет собой сладкий взбитый замороженный десерт на основе растительного молока, в частности миндального, соевого или кокосового, пишет «Коммерсантъ».
Производство сгущенного молока снизилось на 10% в 2021 году в России, сообщалось ранее. По мнению аналитика Алексея Воронина большую роль в этом сыграла возросшая популярность ЗОЖ среди жителей страны.