Башкирия: Наши овощеводы борются за покупателя

14 декабря 2016.

Новогодний стол не обходится без солений и салатов. И в традиционный оливье нужно положить картошку да морковку. С каких грядок, родных или заморских, будут эти ингредиенты, где и почём можно их купить?

Больше складов – шире сбыт

Сейчас своих овощей на продовольственном рынке республики 70 -77%.

По словам Гузэль АСЫЛОВОЙ, председателя Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей, в этом году обсуждены вопросы увеличения продаж продукции наших товаропроизводителей в сетях «О’кей», «Байрам», создания «Фермерских уголков».

– Мы по затратам неравны в конкуренции с южными странами, которым не нужно столько газа, как нам, – рассказывает Минзагит ШАНГАРЕЕВ, председатель Ассоциации «Туймазинец». – Поэтому ещё велика доля сбыта овощей перекупщикам одной этнической группы, формирующей цены в Урало-Поволжье (иначе пропадёт урожай). Большинство хозяйств научилось экономить, в первую очередь, на рабочей силе. Если в 2013 г. в теплицы приезжали более 5000 иностранцев, то в нынешнем  – 2200. На четверть по сравнению с 2014 г. сокращены площади закрытого грунта, но при этом объём овощей вырос на 13 %. Количество тепличных хозяйств осталось практически таким же. Банкротятся единицы, но при этом продолжают выращивать овощи, расплачиваются с долгами. Хозяйства внедряют капельный полив, экономичные обогреватели, грунт в спецфасовке и т.д. Ежегодно каждое вкладывает в модернизацию теплиц в среднем от трёх до семи млн руб.10 построенных в этом году складов вместимостью 5950 т позволили расширить открытые площади под «борщевой набор». Капусты – в два раза, моркови – в три, свеклы – почти в полтора. Это благодаря растущему спросу на них торговых сетей. Крупные тепличники поняли, что сбыт будет расти вместе с увеличением объёма хранилищ. Овощеводы вкладываются в капитальные теплицы и считают, что процесс импортозамещения ускорился бы в разы при увеличении господдержки. Но не всё так просто.

«Трудная» арифметика

– Мы построили склад для хранения 1000 т овощей в 2013 г., –  рассказывает овощевод Венера МИНГАЗОВА.  – Проектирование, экспертиза документации вместе со строительством обошлись нам в 10 млн руб. Но тогда не было республиканских программ господдержки овощеводов. Действовали федеральные, рассчитанные разве что на агрохолдинги, с очень жёсткими условиями. Поэтому Ассоциация  ходатайствовала о разработке республиканской - для развивающихся хозяйств. В 2014 г. мы вошли в неё на конкурсной основе, так как приобрели холодильное оборудование на 750 тыс. руб. По условиям программы хозяйства, построившие овощехранилища и купившие оборудование, получают 50%-ное возмещение.

Наше предприятие с многолетним опытом даёт работу местным кадрам, поставляет овощи в торговые сети, таким хозяйствам надо помочь. Сейчас отсутствие автоматизированной мойки-фасовки тормозит расширение сбыта овощей. Ежегодно мы закладываем в хранилище 700 т капусты, моркови и свеклы. Выигрываем конкурсы госзакупок и поставляем «борщевой набор» в учреждения Салавата, Дюртюлей, Раевки, Октябрьского, Ульяновской области. Лишь 300 т идёт в республиканские сети. Они берут у нас капусту по 20-40 кг в день, что очень мало. Сетевики, привыкшие работать с Израилем и Египтом, принимают у нас фасованную продукцию, немытую морковь – по
10 рублей за кг. Но продают её по 23, получается 130%-ная наценка (в большинстве стран она составляет 25-40 %). Конечно, мытые и фасованные свеклу, морковь, картофель можно продавать дороже, значительно расширить географию поставок. Это даст возможность увеличить площади, объём производства в два-три раза, но нам нужны гарантированные субсидии на оборудование. Тогда можно вложить миллионы в его закупку.

Комментарий

Из послания главы РБ Рустэма ХАМИТОВА :

- Надо создавать условия для их кооперации (личных подсобных хозяйств – Ред.), выстраивать систему закупа, хранения, переработки и сбыта, товарные связи по всей цепочке «от грядки — до прилавка», помогать с её реализацией по справедливым ценам. Нужны более действенные меры по поддержке личных подсобных хозяйств. Перспективным считаю дальнейшее распространение агрофраншизы - вовлечения начинающих производителей в цепочки сельхозпроизводства. Одновременно необходимо стимулировать развитие крупных и средних сельхозпредприятий, продолжить создание на базе крепких хозяйств агрохолдингов.

Эмиль МУСИН