Если вам попался сом
Сом, запеченный в белом соусе
Белый соус и картофель хорошо дополняют нежное мясо запеченного молодого сома.
Состав:
Сом – 1 шт (~ 1 кг)
Картофель – 4-5 шт
Лук – 2-3 шт
Мука – 1 ст.л.
Белое вино – 100 мл
Рыбный или овощной бульон – 300 мл
Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить с небольшим количеством растительного масла на среднем огне до прозрачности, затем добавить в сковороду белое вино.
После закипания... Читать дальше...