Жарко, шумно, небезопасно, дороги под вибрации басов рассекают тонированные автомобили, по улицам ходят люди с оружием, женщинам следует с ног до головы укутаться в платок. Все это — типичный набор стереотипов о Кавказе.

Какой же он, настоящий Кавказ, узнали участники этнографической медиа-экспедиции, организованной в середине августа Федеральным агентством по делам молодежи. В путешествие по шести республикам Северного Кавказа отправились 25 молодых блогеров, журналистов и специалистов по межнациональным отношениям. На протяжении всего пути они рассказывали своим подписчикам в социальных сетях о том, что видят, слышат и пробуют (ведь Кавказ «на вкус» — это отдельная тема!).

«Кавказский Иерусалим»

Одним из открытий для многих стал Дербент — «кавказский Иерусалим», где мирно сосуществуют три религии — ислам, христианство и иудаизм. Между прочим, древнейший город на территории России. Находится он в Республике Дагестан, а его главная достопримечательность — цитадель Нарын-кала — включена в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Дербентская крепость с ее крутыми подъемами и спусками, живописным видом на Каспийское море, впечатляет. Но еще больше впечатляет список «великих мыслителей, описавших и посетивших город Дербент». Висит он у входа в крепость и включает такие имена, как Геродот, Плутарх, Марко Поло, Афанасий Никитин, Александр Дюма и другие. Кстати, Нарын-кала — излюбленное место дагестантских молодоженов. Так что, если хочется краем глаза взглянуть на дагестантскую свадьбу, — вам сюда.

Космический корабль Грозного

В отличие от Дербента, сохранившего свою старинную атмосферу, столица Чеченской Республики поражает строгостью, богатством и новизной. Центр Грозного — это пир для глаз. Знаменитая мечеть «Сердце Чечни» соседствует с башнями «Грозный-Сити» и только что построенным зданием оперного театра. Грозный красив днем, но еще более он красив ночью, когда все здания наряжаются в яркую подсветку. Недалеко от Грозного, в городе Аргун, есть мечеть имени Аймани Кадыровой, в народе ее называют «Сердце матери». Лазурно-золотая при свете солнца и переливающаяся всеми цветами радуги ночью, она напоминает космический корабль.

Кстати, о вечерних прогулках. Буквально этим летом Грозный был назван самым безопасным городом в России. И это чувствуется. К гостям в Чечене относятся с особой теплотой. Местные жители обязательно помогут и даже простят несоответствие внешнего вида принятым традициям. Однако злоупотреблять гостеприимством не стоит. Хотя местные и говорят, что турист в жаркий день может появиться даже шортах, все же такой гардероб не является нормой. Щеголять голыми ногами считается проявлением неуважения. Так же, как и курение в присутствии старших.

Экзотика Кавказа

За настоящей экзотикой стоит отправляться в Ингушетию. Прямо в горах расположились древние башенные города-поселения Таргим, Хамхи, Эгикхал и другие. Еще несколько лет назад попасть в эти места можно было лишь по специальному разрешению. Стоит ли говорить, что получить его мог не каждый и не быстро. Сейчас же проехать на территорию башенных комплексов может любой российский турист, показав паспорт. Ингушские башни делятся на три типа: боевые, полубоевые и жилые. Начиная с XII века, их строили разные тейпы (клановые группы родов у народов Кавказа), причем одну башню необходимо было построить ровно за год, иначе весь тейп изгоняли из деревни. В этих башнях жила часть ингушей вплоть до депортации 1944 года. И хотя сейчас башни находятся в полуразрушенном состоянии, величия своего они не потеряли.

Цахараджин для вегетарианца

Самая «вкусная» республика - Северная Осетия-Алания. Здесь готовят знаменитые на всю Россию осетинские пироги. Традиционные вкусы пирогов — с сыром, с сыром и картофелем и со свекольной ботвой. При этом, цахараджин (так по-осетински называется пирог со свекольными листьями) — пожалуй, самый вкусный из них. Кстати, Северная Осетия — идеальное место для вегетарианцев. Постные пироги помогают разнообразить меню. На Кавказе с любопытством и удивлением относятся к тем, кто не есть мясо, но стараются предусмотреть для таких гостей альтернативные варианты питания: каши, овощные салаты или овощи, приготовленные на гриле.

Фантастика Кабардино-Балкарии

Если Северная Осетия — это хлеб, то Кабардино-Балкария — это зрелища. Природа Северного Кавказа вообще необычайно красива, но самые живописные виды, пожалуй, находятся на территории этой республики. Кабардино-Балкария — это фантастическая природа, и Эльбрус, высочайшая вершина России, лишь малая ее часть. Горы, вершины которых утопают в облаках, стремительные реки и голубые озера. И это не метафора! На территории Кабардино-Балкарии находятся пять карстовых озер с изумрудно-голубой водой, настолько прозрачной, что можно в мельчайших деталях разглядеть, что находится на дне.

Пей, но в меру

Своей водой славится и Ставропольский край — финальная точка по маршруту экспедиции. В образцовом курортном городе Пятигорске (любители красивой архитектуры могут быть довольны) работают десять бюветов с минеральной водой, прийти в которые и выпить лечебной жидкости (при этом, далеко не всегда приятной на вкус) может любой желающий. Но стоит помнить, что минеральные воды все же обладают целебными свойствами и чтобы не «залечиться», как в старину, принимать их стоит под присмотром врача.

ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ

Главное, что понимаешь про Северный Кавказ после знакомства с ним — это то, что он очень разный. Концентрация культур и обычаев настолько велика, что буквально через сорок минут можно оказаться в совершенно ином мире, не покидая границ региона. Северный Кавказ — это не только лезгинка, это еще и кабардинские танцы, на которые огромное влияние оказал русский балет; это не столько безбашенная отвага горцев, сколько глубокий фатализм, присущий даже кавказским женщинам; это не воинственное отношение к чужакам, а радушие и гостеприимство. Настоящий Кавказ — многогранный, и он совершенно точно стоит того, чтобы узнать его поближе.