В Бурятии один из девяти образцов тушёнки соответствует ГОСТу
Результаты тестирования мясных консервов на соответствие ГОСТу обнародовал Минсельхозпрод Бурятии. Проверку министерство инициировало совместно с Бурятской ассоциацией потребителей. Как сообщает пресс-служба министерства, результат неутешительный – только один образец тушёнки из девяти проверенных соответствует стандартам.
На первом этапе был произведён отбор образцов консервов, представленных в наиболее крупных торговых сетях Улан-Удэ. Ведь именно в их магазины ходит за покупками основная часть жителей столицы Бурятии. Затем отобранные образцы были исследованы в аккредитованной испытательной лаборатории ФБУ «Бурятский центр стандартизации, метрологии и испытаний». Одним из этапов стала дегустация с привлечением аттестованных Росстандартом экспертов по мясу и мясной продукции, доцентов кафедры «Технология мясной и консервированной продукции» ВСГТУ, специалистов Минсельхозпрода РБ и РОО «Бурятская ассоциация потребителей».
Дегустации подверглись девять образцов тушёнки разных производителей и из разных городов - Кургана, Екатеринбурга, Черкесска, Калининградской и Липецкой областей, а также Улан-Удэ. По примеру популярной передачи «Контрольная закупка» никто из экспертов не знал о производителе той или иной тушёнки. В итоге выяснилось, что кусочки при надавливании быстро распадаются, по консистенции они рыхлые и весят меньше 30 грамм, вследствие чего практически все образцы и близко не подошли к ГОСТу. Помимо всего, во многих образцах нашли сухое, жёсткое мясо, что указывает на нарушения температурного режима при термической обработке продукции. Были также обнаружены и субпродукты, а также красители и ароматизаторы, маскирующие недоброкачественное мясо. И лишь один образец подошел к ГОСТу, но экспертная группа не стала раскрывать имя производителя
Полученные анализы будут оформлены в аналитические записки, которые РОО «Бурятская ассоциация потребителей», являющаяся независимым экспертом, направит, как в Росстандарт РФ, так и в Роспотребнадзор РФ. Кроме этого сводный отчет будет направлен и в территориальные органы Роспотребнадзора по месту юридической прописки недобросовестных производителей. Те же самые мероприятия проведут и в нашей республике, более того этот вопрос будет рассмотрен и на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Бурятия.
Подобные смотры качества на предмет соответствия качества сливочного масла и вареной колбасы требования ГОСТ пройдут уже в самое ближайшее время, отметили в министерстве.
Как сообщила заместитель председателя комитета по производству и переработке сельхозпродукции Минсельхозпрода Татьяна Полозова, вопрос качества мясной продукции в Бурятии возник неслучайно. Так, по данным контрольно-надзорных мероприятий Россельхознадзора и Роспотребнадзора по РБ выявляются неоднократные случаи реализации фальсифицированной, некачественной молочной и мясной продукции, ввезённой из других регионов.
- Всё это создаёт недобросовестную конкуренцию на потребительском рынке Бурятии, так как такая низкосортная продукция, как правило, реализуется по низким ценам, вытесняя с рынка качественные продукты питания местных товаропроизводителей. К примеру, по данным Бурятстата, объём производства колбасных изделий в РБ в 2016 году снизился на 2530 тонн, то есть ежемесячно более 200 тонн колбасных изделий местных производителей замещается продукцией сомнительного качества из других регионов. Кроме этого, участились случаи поставки некачественной, фальсифицированной пищевой продукции в учреждения социальной сферы республики, - подчеркнула Татьяна Полозова.