Не берите этот сыр! Эксперты назвали три марки, где практически нет молочного жира

За последние восемь лет производство сыра в России выросло на 45%. Разнообразие на прилавках магазинов такое, что глаза разбегаются. Но не весь сыр одинаково хорош. Самым популярным по данным многочисленных исследований считается сыр «Российский» — вот его в конце августа и проверили эксперты. Выяснилось, что сразу три продукта и сыром-то назвать нельзя. Так, сыр «Российский» […]

За последние восемь лет производство сыра в России выросло на 45%. Разнообразие на прилавках магазинов такое, что глаза разбегаются. Но не весь сыр одинаково хорош.

Самым популярным по данным многочисленных исследований считается сыр «Российский» — вот его в конце августа и проверили эксперты.

Выяснилось, что сразу три продукта и сыром-то назвать нельзя. Так, сыр «Российский» под частной маркой торговой сети «Магнит» «Моя цена» от ООО «Брасовские сыры» (Брянская область) на 95,8% состоит из растительных жиров. Еще меньше молочного жира — менее 3% было обнаружено в сыре «Российский» под частной маркой торговой сети «Дикси» «Первым делом» (ООО «Версия», Санкт-Петербург). Третьей подделкой был признан образец «Российского» сыра, изготовленный ООО «Бабушкино» (Московская область) — его продают, в частности, в магазинах торговой сети «Верный».

Таким образом, эти три марки «не относятся к сырам и молокосодержащим продуктам с заменителем молочного жира, изготовленным по технологии сыра, поскольку в них молочный жир полностью заменен немолочным», — объясняет директор филиала ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Елена Топникова. Проще говоря, это фальсификат. А производитель, называя его сыром, намеренно вводит потребителей в заблуждение, что вовсе незаконно.