Студенты брянского техникума питания и торговли успешно проявили себя в отборочных соревнованиях и финалах национального чемпионата «Молодые профессионалы» – 2022
Брянскую область в отборочных соревнованиях, приравненных к финалу X Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)-2022, которые прошли в апреле этого года в Сургуте и Санкт-Петербурге, представляли студенты Брянского техникума питания и торговли Яна Силакова и Артем Давыдов. Яна и Артем – победители региональных этапов чемпионата профессионального мастерства по компетенциям «Кондитерское дело» и «Поварское дело».
Чемпионат по компетенции «Кондитерское дело» прошел в Сургуте, на базе Сургутского политехнического колледжа. В соревнованиях принимали участие представители 37 регионов страны. Вместе со всеми студентка техникума Яна Силакова два дня демонстрировала свое мастерство в приготовлении торта «Антреме» на сахарном постаменте с декором из карамели, лепке фигурок из мастики, изготовлении скульптуры из шоколада, трюфелей и десерта. В результате Яна создала своими руками настоящие произведения искусства, от которых всем было трудно оторвать глаза.
Артем Давыдов боролся за награды в Санкт-Петербурге в составе 73-х участников по компетенции «Поварское дело». Он представил свой опыт в приготовлении холодной закуски из печени птицы, котлет «по-киевски» с гарнирами и соусом, десерта Павлова. После выполнения основной части задания Артему ещё предстояло пройти «Секретный модуль», а именно с закрытыми глазами угадать 10 ингредиентов, таких как пюре из тыквы, печень трески, лук резанец и другие. При этом все продукты были натурального вкуса без соли и сахара. Артем, проявив все свои органолептические способности и распознал 9 из 10 «тайных» продуктов.
Компетентное жюри конкурсов, в состав которого входили и преподаватели Брянского техникума питания и торговли Юлия Сергеевна Дедкова, Галина Викторовна Усачева и Марина Андреевна Егорова строго и объективно оценивая всех участников, отметили профессионализм брянских студентов, который у Артема ярко проявился на стадии выполнения работы, а у Яны на презентации готовых изделий.
Успешные результаты выступлений студентов техникума порадовали весь его педагогический и ученический коллектив. Ребята привезли медальоны за профессионализм, а их наставники, гордые за своих воспитанников, сертификаты чемпионата.
По итогам проделанной работы планируется провести круглый стол с участием всех заинтересованных сторон. Педагоги Брянского техникума питания и торговли смогут на нем перенять опыт наставничества, а студенты приобрести веру в себя и стремление в достижении самых высоких целей.
Фото: Татьяна Чижикова