Роскачеству не понравилась почти половина сливочного масла
Российская система качества (Роскачество) опубликовала результаты исследования традиционного сливочного масла жирностью 82.5%.
Более половины исследованных товаров соответствует действующим нормативам по безопасности, в том числе свыше 30% - высококачественная продукция, соответствующая повышенному стандарту Роскачества.
Часть торговых марок попала в категорию "товары с нарушениями" из-за несоответствия указанному на этикетке ГОСТу по показателю термоустойчивости. Это расценивается как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
Высококачественной продукцией, которая соответствует даже повышенным стандартам, признаны образцы 18 торговых марок: Belorus export, Gudberg, Lattesco, "Асеньевская", "Брест Литовский", "Волгородские традиции", "Домик в деревне", "Карат", "Перекресток", "Простоквашино", "Ровеньки", "Рузское", "Савушкин", "Усадьба Ильинское", "Ферма", "Экомилк", Fine Life и "Экомилк Традиционное". Три торговые марки, а именно Belorus export," Савушкин" и "Брест Литовский", произведены в Белоруссии, а значит - не могут претендовать на российский "Знак качества". После прохождения технического аудита, включая определение уровня локализации производства, будет принято решение о присвоении данным товарам российского "Знака качества".
Качественной и безопасной продукцией признаны десять торговых марок: Hansdorf, VIOLA, "Алтайское", "Киприно", "Валуйские просторы", "Вологодское", "Вологодское Лето", "Д, Лакомо", "Милава", "То самое масло".
Замена натурального молочного жира на растительный была выявлена лишь в шести торговых марках под брендами: "Вологодские луга", "Молочный стиль", "Молочная ферма", "Лав", "Ржевушка", "Русское молоко". Таким образом, грубые факты фальсификации по составу были выявлены менее чем в 10% случаев.
Производители восьми торговых марок: "Невские сыры", Балтком, Свитлогорье, "Ока Река", "Молочный стиль", "Ржевушка", "Томское молоко", "Компания Сёмкин" снизили жирность сливочного масла, добавляя при производстве воду.
В рамках исследования эксперты изучали наличие в продукте потенциально опасных бактерий и микробов. Превышение по этим показателям может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушениями режима хранения и реализации в товаропроводящей цепи, включая логистику, хранение и точки продаж, подчеркивает Роскачество.
В 18 товарах эксперты выявили превышение обязательных санитарно-гигиенических норм. Так повышенная обсеменённость микроорганизмами (КМАФАнМ) была выявлена в образцах: "Невские сыры", "Тысяча озер", "Луговая свежесть", Фермерское", Danke Anke, "Из Вологды", "Малком", "Ока Река".
Кишечная палочка обнаружена в образцах "Доярушка", ShannonGold, "Невские сыры", "Тысяча озер", "Фермерское", Danke Anke, "Из Вологды", "Русское молоко", "Балтком", "Малком", "Радость вкуса", "Ока Река", Останкинское, "Избенка", "Сметанин", "Просто".
Превышение по наличию дрожжей и плесени выявлено в масле "Невские сыры", "Фермерское", Danke Anke, "Радость вкуса", "Ока река", "Молочный стиль", "Останкинское".
При этом ни в одном из исследованных образцов не обнаружено патогенных микроорганизмов.