Маргарин по цене масла: как купить брусок и не опростоволоситься — честный тест на 5 фирмах сливочного масла

Как не попасть на уловки маркетологов?

Автор канала «Кулинарный микс» провела детальный тест 5 популярных марок сливочного масла, чтобы помочь вам сделать правильный выбор. Для эксперимента были приобретены 5 пачек масла по 180 грамм, заявленных как масло, произведенное по ГОСТу и содержащее в составе сливки. В числе испытуемых оказались «Брест-Литовск», «Экомилк», «Сырная долина», «Молочные угодья» и «Внуковское». А цена пачек варьировалась от 148 до 295 рублей. Нехило!

Первый этап — проверка на мягкость. После извлечения из холодильника два образца — «Брест-Литовск» и «Экомилк» — оказались достаточно твердыми, в то время как «Сырная долина» была немного мягче. «Молочные угодья» и «Внуковское» же продемонстрировали излишнюю мягкость, что уже вызвало подозрения. Настоящее сливочное масло не должно быть слишком мягким сразу после холодильника.

Следующий тест — намазываемость на хлеб. «Экомилк» и «Брест-Литовск» с трудом поддавались намазыванию, что является положительным признаком. «Сырная долина» была уже более податливой, а «Молочные угодья» и «Внуковское» легко размазывались по хлебу. После 20 минут при комнатной температуре разница стала еще более очевидной.

Наконец, что покажет плавление на сковороде? И вновь «Экомилк» и «Брест-Литовск» повели себя как настоящее сливочное масло — выделялся прозрачный молочный жир и образовывалась белая пенка из молочного белка. В то же время «Сырная долина», «Молочные угодья» и «Внуковское» остались в хвосте рейтинга — масса оставалась однородной, масло «стреляло» и «шкворчало».

Какой вывод мы делаем? По результатам теста только «Экомилк» и «Брест-Литовск» соответствуют заявленному качеству сливочного масла. Ранее мы делились рецептом шоколадной пасты «Минутка» — завтрак мечты за считанные секунды, без варки и других хлопот.

Фото: Freepik