Рулет «Медовая поляна» - воздушный, эффектный, чудесный!
Восхитительный рулет, который вполне может заменить торт… Для любителей медовой выпечки предлагаю очень быстрый и удачный рецепт медового бисквита
Для теста:
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 100 г меда
- 100 г муки
- 1 чайная ложка соды
Для крема:
- 250 мл молока
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 1 пакетик ванили
| Для крема в кастрюльке молоко соединить с сахаром, мукой и ванилью: | |
|
| |
| Добавить мягкое сливочное масло и взбить до образования однородной пышной массы: | |
|
| |
| Для теста желтки растереть с сахаром и медом: | |
|
| |
| Ввести соду: | |
|
| |
| Всыпать муку: | |
|
| |
| Ввести взбитые до устойчивых пиков белки: | |
|
| |
| Тесто вылить на противень, выстеленный промасленным пергаментом: | |
|
| |
| Выпекать при 200 градусах около 10 минут: | |
|
| |
| Удалить пергамент. Тесто свернуть рулетом и остудить: | |
|
| |
| Затем корж развернуть. Смазать кремом. Я немного присыпала орехами: | |
|
| |
| Свернуть плотным рулетом. Верх и бока обмазать остатками крема: | |
|
| |
| Перед подачей выдержать 6-8 часов в холодильнике: | |
|
|