"Как варили настоящий «Гиннесс»"
Показалось интересным читателям журнала
Оригинал взят у a_tushin в Как варили настоящий «Гиннесс»
Я, кто еще не в курсе, большой любитель пива. А среди большого выбора пива у меня, конечно есть любимые сорта. Именно сорта, а не сорт, так как я выбираю напиток под настроение. Так вот "Гиннесс" отностится к этой категории, а сегодня я нашел исторический очерк о том как его варили в середине прошлого века.
В августе 1953 года фотограф издания Picture Post смог попасть в пивоварню "Гиннесс", которая тогда считалась крупнейшей в мире. Смотрите, что у него вышло:
Рабочие на пивоварне.
Рабочий тащит мешок солода на склад.
Сборка новой бочки. Позже она наполнится хмельным Guinness до краев.
Обжиг собранной бочки.
Рабочий шьет специальные чехлы, которые служили защитой для пивных бочек во время перевозки.
Рабочий очищает желоб, чтобы остатки хмеля не попали в сусловарочный котел.
Рабочие сливают пиво из котла.
Чистка чана для сусла.
Короткая передышка, прежде чем мужчина вновь продолжит очищать сусловарочный чан.
В этом огромном «бассейне» снимали дрожжевую пену с пива, прежде чем напиток отправлялся в другой чан.
Рабочий наблюдает за очисткой пива от пены.
В специальном цеху бочонки ошпаривали из резиновых шлангов.
Ошпаренные бочки перекатывают в следующий цех.
Готовые бочонки.
Джеймс Майер клеймит тару фирменным логотипом.
Специальный "нюхач" проверяет качество и чистоту бочек.
Здесь готовые кубышки наполняли пивом.
Все, готово!
источник