«Подорожает недорогая «народная» рыба»: что будет с ценами на морепродукты после введения маркировки

С конца ноября 2025 года по конец августа 2026 года в России проходит эксперимент по цифровой маркировке замороженной рыбы и морепродуктов.

Предполагается, что после тестового режима система станет обязательной. Проверка через код Data Matrix позволит подтвердить происхождение продукции и снизить объем фальсификата.

О том, как нововведение отразится на ценах, «ФедералПресс» рассказал специалист рыбопромышленной отрасли Олег Гугунава.

Эксперт отметил, что рынок по-разному отреагирует на введение обязательной цифровой маркировки рыбы и морепродуктов.

• Добытчики незначительно повысят цены или оставят их прежними: расходы на приобретение оборудования будут незначительными.
• Переработчикам придется закладывать в стоимость расходы не только на оборудование для маркировки, но и на оборудование и расходные материалы для индивидуальной упаковки.
• Крупные сети будут «продавливать» поставщиков, не допуская роста закупочной цены более чем на 1–1,5 %, но сами поднимут цену на 8–12 %.

«Особенно сильно пострадает малый бизнес. Магазины шаговой доступности значительно сократят ассортимент замороженной рыбы и морепродуктов. Профильные магазины будут вынуждены поднять цены на некоторые виды продукции до 50–70 %, теряя покупателей, при этом большая их часть просто прекратит свое существование», – объяснил Олег Гуганава.

По его словам, прежде всего подорожает недорогая «народная» рыба – минтай, путассу, пикша, мойва. Добытчики поставляют эту рыбу в замороженных блоках по 20–30 кг. Маркировка будет наноситься непосредственно на упаковку блока. Однако если раньше в рыбных отделах небольших магазинов такие блоки аккуратно разделяли и продавали рыбу навалом, то теперь для каждой единицы продукта будет нужна индивидуальная упаковка и маркировка.

«Понадобятся новые производственные площади, дорогостоящее оборудование и расходные материалы, новые штатные единицы. Появятся компании, предоставляющие малому бизнесу услуги по фасовке и маркировке рыбной продукции, но качество этой продукции на выходе сильно просядет. Никто не станет бережно разбирать заводские блоки замороженной рыбы. Их будут полностью размораживать, упаковывать и снова замораживать, что приведет к нареканиям со стороны покупателей, а в дальнейшем – потере репутации магазина», – прогнозирует эксперт.

Гуганава предположил, что большая часть рыбной нефасованной продукции просто исчезнет с прилавков небольших магазинов. Это связано с высокой стоимостью оборудования и расходных материалов для упаковки и маркировки продукции, а так же серьезными штрафами (10 тысяч рублей за каждую единицу немаркированного товара для ИП).

В пресс-службе оператора системы «Честный знак», между тем, опровергают негативный сценарий развития событий. Там отметили, что вклад маркировки в стоимость продукции не превышает 1 %. «Это подтверждено данными НИФИ Минфина России. Ни молочная продукция, ни вода, ни пиво, ни корма для животных не демонстрировали скачков цен, связанных с внедрением маркировки», – успокоили в ведомстве.

Там также отметили, что маркировка не требует обязательной индивидуальной упаковки для рыбы, продаваемой на вес. Требование по маркировке не означает требования отныне упаковывать всю продукцию. Ее по-прежнему можно продавать на вес. Никакой дополнительной перефасовки законодательство не предусматривает. Система позволяет наносить код на упаковку (блок 20–30 кг) и при продаже сканировать этот код. Аналогичные подходы уже успешно применяются в товарных группах «Молочная продукция» и «Корма для животных».

Фото: ФедералПресс / Татьяна Буторина