Вкуснейший и простой рыбный пирожок-блинчик
Быстро, просто, вкусно и необычно! Ещё один рецепт-открытие для меня. Честно, и не думала, что можно такое придумать, да чтоб и вкусно было. Вот сегодня именно такой рецепт: рецепт рыбного пирожка на кефире, который делается на сковородке.
Начинка:
Заранее запекаю тушки минтая, удаляя кости. Понадобится 100 г.
Тесто для пирога:
В 50 мл кефира добавляю 1/3 ч. л. соды, столько же соли. Перемешиваю. Добавляю 1 яйцо и 50 г муки. Снова перемешиваю.
В готовое тесто кладу 100 г измельченного рыбного филе, соль, перец по вкусу, укроп, зелёный лук, 20 г тёртого сыра. Хорошо всё перемешиваю.
Сковороду разогреваю, смазываю каплей масла, выливаю тесто, жарю на медленном огне под крышкой.
Когда верх схватится, переворачиваю и готовлю ещё минуты 3.
Пирог получается очень сытный и вкусный.
Это обед на одного человека. Дополнить можно салатом из свежих овощей.