Фрукты в карамели по-китайски

Придумали уже, с чем будете встречать Рождество? Лично я решила сварить холодец, запечь в духовке курочку или утку с яблоками и сделать селедку под шубой. Выставлю на стол миску с различными соленьями, грибочками, огурчиками, помидорами, капустой квашеной и корейской морковкой и думаю, что этого будет достаточно.

А что же на десерт? Торт? Слишком много, слишком сладко. Конфеты и мандарины - на Новый год накушались, смотреть не хочется.

Нужно что-то быстрое, вкусное, оригинальное. Я, кажется, выход нашла - Фрукты в карамели по-китайски. Мастер-класс прилагается.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ананас – 100 г
Банан – 100 г
Яблоко – 100 г
Сахар – 300 г
Кунжут – 10 г
Крахмал – 15 г
Тесто – 150 г
Ингредиенты для приготовления теста:

Мука – 1 стакан
Крахмал – 1 ч. л.
Масло подсолнечное – 1/2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.

Берем ананас, если нет свежего, можно взять консервированный.





Очищаем и режем на вот такие кусочки.





Режем и чистим бананы.





То же самое проделываем с яблоками.







Фрукты порезаны. Посыпаем их крахмалом.





Кладем их в тесто, которое делаем из муки, подсолнечного масла, крахмала и куриного яйца. Тесто перед этим должно немного постоять.



Хорошо перемешать.



На сковороде нагреваем масло и выкладываем фрукты.



На сильном огне готовим не больше минуты.



Фрукты вынимаем.



Берем еще одну сковороду и поджариваем на ней сахар с подсолнечным маслом, при этом мешаем быстро, чтобы карамель не застывала. Делаем это также примерно с минуту.



В карамель бросаем фрукты, посыпаем кунжутом, еще с минуту обжариваем.



Выкладываем фрукты на тарелку, наслаждаемся!) Рецепт от Фан Мина, шеф-повара одного из самых известных китайских ресторанов Киева «Bruce Lee».



А вы что подавать на десерт в Рождество будете или решили обойтись без сладкого?