Готовим курочку по-грузински прямо на капусте: ярко, сытно и недорого
Начинаем с курицы. Мы берем куриные бедрышки. Они нам нравятся больше всего. Но, на самом деле, подходят любые части, хоть целая тушка. Только тогда ее нужно заранее разделать на удобные кусочки..
Складываем из в миску, добавляем аджику из банки (у нас самая простая и недорогая), подсаливаем по вкусу и вливаем немного растительного масла. Все хорошенько перемешиваем и оставляем помариноваться на 30 минут. Этого для курицы достаточно.
Затем капуста. Но не в чистом виде, а с морковкой, луком и кое-какой заправкой.
Итак, капусту шинкуем обыкновенным образом, морковь трем на крупной терке, лук режем четвертькольцами. Все это складываем в другую миску и заправляем томатной пастой, растительным маслом, зирой (или тмином), солью и перцем. Все это тщательно проминаем и перемешиваем.
Сразу выкладываем капусту в форму для запекания ровным слоем. А сверху раскладываем промариновавшуюся к этому времени курицу.
Заворачиваем форму в фольгу и отправляем в духовку сначала на 1 час. Температура 230 С. Духовка заранее прогрета.
Затем достаем, снимаем фольгу и снова ставим в духовку, чтобы все подрумянилось. Температура та же, 230 С, время 10-12 минут.
Вот и весь рецепт. Посыпаем готовое блюдо любой свежей зеленью и подаем к столу.
Это такая вкуснятина! Курочка очень сочная внутри, румяная снаружи, с ярким грузинским ароматом. Капусточка нежная, пропитанная куриным соком. Лучшего блюда для семейного ужина, чтобы очень вкусно, просто, оригинально и недорого, не придумать. Очень советую попробовать.