Творожный Кекс к чаю☕ "Загадочный"
-4 небольших яйца
-180 гр сахара
-175 гр мягкого творога
-100 гр мягкого сливочного масла
-250 гр пшеничной муки в/с
-10 гр разрыхлителя
-8 гр ванильного сахара
-цедра с одного лимона
-щепотка соли
-1.5-2 стол.л какао
В миске соединить мягкое масло, ванильный сахар и сахар. Взбить миксером
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.
Далее добавить цедру лимона, щепотку соли и творог, всё хорошо взбить.
Если творог крупинчатый, то лучше его сначала взбить блендером или протереть через сито.
В конце ввести всю муку и разрыхлитель, коротко перемешать миксером
Вот такое тесто в итоге получается.
Подготовить форму для кекса. Для этого смазать её сливочным маслом и присыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть.
Тесто условно разделить на три части. Выложить одну часть, распределить, а сверху присыпать какао.
Затем распределить вторую часть теста и снова присыпать какао.
И последним слоем выложить просто тесто.
Творожный кекс выпекать в разогретой духовке при 180С около 50-60 минут.
Готовый кекс слегка остудить в форме 20-30 минут.
Далее вынуть из формы и остудить.
Приятного чаепития☕
