Изысканный винный джем — это самая настоящая магия…
Ароматное виноградное вино, превращённое в мерцающие рубиновый джем — это самая настоящая магия… – необычно и вкусно. Такой джем отлично подойдет к сырной тарелке, а еще очень вкусно намазать на теплый тост или скон сливочное масло, а сверху покрыть его тонким слоем джема... А можно красиво упаковать баночку с таким джемом и презентовать ее при случае друзьям.
Вино красное сухое (рекомендую брать вино, сделанное из сортов Shiraz или Nero d'Avola) — 1000 мл
Сахар (или по вкусу) — 600 г
Пектин — 20 г
Помните, что вино должно быть качественное – ароматное и вкусное. Из невкусного вина будет и невкусный джем. Количество сахара регулируйте, ориентируясь на вкус вина и собственные предпочтения.
Если сомневаетесь, понравится ли вам такой джем, приготовьте на 1/5 или 1/2 ингредиентов, делится все на отлично.
По этому же рецепту можно приготовить мармелад, в этом случае нужно будет увеличить количество пектина до 50 г.
Если сомневаетесь, понравится ли вам такой джем, приготовьте на 1/5 или 1/2 ингредиентов, делится все на отлично.
По этому же рецепту можно приготовить мармелад, в этом случае нужно будет увеличить количество пектина до 50 г.