Необычные и вкусные голубцы по рецепту из ресторана!

Ингредиенты:

 

300 гр фарша

1 луковица

1 морковь

1 плавленый сырок

8 листов пекинской капусты

2 яйца

соль, перец

 

Как приготовить:

 

Одну среднюю луковицу нарезаю кубиками.

 

Лук отправляю обжариваться на сковородку.

 

Морковь натираю на крупной тёрке.

 

Когда лук слегка обжарился, добавляю к нему морковь. Пока лук с морковью обжариваются, подготовлю капусту. Я взяла китайскую капусту, но можно взять и белокачанную. Тогда предварительно капусту надо будет отварить.

 

У листьев китайской капусты отрезаю грубую часть.

 

Эти части я мелко нарезаю и отправляю в начинку. После термической обработки кусочки капусты станут нежными.

 

Обжариваю вместе 3 минуты.

 

Отправляю к овощам фарш. У меня фарш куриный, но можно взять любой.

 

Обжариваю до готовности, помешивая. В конце посолю и добавлю черного молотого перца.

 

Прямо в горячую мясную начинку натираю на крупной терке плавленный сырок. Сырок расплавится и превратится в сырный соус.

 

У каждого листика срезаю толстую часть.

 

И немного пройдусь молоточком, чтобы эта часть стала помягче и в лист можно было заворачивать начинку.

 

Выкладываю на листья вкуснейшую начинку и заворачиваю в трубочки.

 

Сковородку ставлю разогреваться. В небольшую мисочку вбиваю два яйца, чуть подсаливаю и вилочкой взбалтываю.

 

Трубочки окунаю в яйцо и выкладываю швом вниз на сковородку.

 

Жарю до румяной красивой корочки. Внутри начинка готовая, достаточно только чтобы яйцо схватилось. Подрумяниваю со всех сторон.

 

Фоторецепт:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

 

Вкусные в горячем и даже в холодном виде. Сочная мясная начинка с нежным сырным соусом, мягкая капуста обжаренная в яйце.

 

Попробуйте приготовить!