Селедка под шубой: новый вариант любимого салата
Такого вы еще не пробовали! Новинка на новогодний стол 2020 - селедка под шубой по-новому.
Коржи из подсушенного хлеба, натертые чесночком составляют основу этого блюда, как и особый соус, главным компонентом которого является плавленый сырок, увлажняющий и стабилизирующий все прослойки. Малосольная же селедка находится на самом нижнем этаже закусочного салата и прекрасно гармонирует с другими прослойками. приготовьте салат и удивите своих близких и гостей!
- хлеб для тостов — 6 шт.
- филе сельди пряного посола — 2 шт.
- морковь отварная — 320 г.
- яйца отварные — 3 шт.
- плавленый сыр — 180 г.
- молоко — 100 мл.
- сметана — 25 г.
- майонез — 30 г.
- репчатый лук — 70 г.
- огурец длиноплодный — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
Подготовить все продукты.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
Обдать нарезанный лук кипятком.
Отдельно натереть на терке яйца и морковь.
Подсушить на сковороде или в духовке тостовый хлеб.
Каждый ломтик хлеба натереть чесноком.
Подровнять края, срезая корочки.
Ножом измельчить селедочное филе.
Для соуса кусочки плавленого сыра залить кипящим молоком.
Перебить состав блендером.
Обогатить соус сметаной и майонезом.
В процессе остывания соус станет загустевать, оставляя четкий рисунок на поверхности.
Добавить репчатый лук и перемешать соус.
Положить его во все подготовленные прослойки - в морковь.
В яйца.
В селедку.
Подставку для салата застелить защитной бумагой и положить 2 хлебных коржа.
Разровнять выложенную сверху селедочную прослойку.
Снова положить два ломтика хлеба, сверху выложить морковный слой.
Последние хлебные коржи покрыть яичным слоем. Бока торта обмазать остатками соуса.
С помощью овощечистки огурец нарезать тонкими лентами.
Выложить бока и верх салата огуречными лентами. Убрать салат в холодильник на час.
Украсить салат ломтиками селедки и ягодами клюквы или брусники.
Подать салат к столу. Приятного аппетита!