Классные котлеты с омлетными рулетиками - сочно, вкусно и с начинкой!
Котлеты с сюрпризом, которые отлично украсят любой праздничный стол! Сочно, вкусно и с начинкой!
|
| ||
| Фарш мясной (свиной) - 700 г | ||
| Картофель - 2 шт. | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу | ||
| * | ||
| Для начинки: | ||
| Яйца - 3 шт. | ||
| Молоко - 1/4 стакана | ||
| Зелень укропа - 1/2 пучка (по вкусу) | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Масло растительное - для жарки + для работы с фаршем |
Подготовим необходимые ингредиенты.
Приготовление рецепта очень простое, делится на три этапа.
Картофель натираем на мелкой тёрке, отжимаем и выкладываем к фаршу. Сюда же добавляем лук, натёртый на крупной тёрке, яйцо, чёрный перец и соль. Тщательно перемешиваем.
Пока фарш настаивается, готовим омлет.
К яйцам добавляем мелко нарезанный укроп и щепотку соли. Слегка взбиваем венчиком.
Добавляем молоко и ещё немного взбиваем.
На сковороде с небольшим количеством масла жарим 3-4 омлета (с обеих сторон).
Готовые омлетные блинчики плотно сворачиваем в рулетики и нарезаем кусочками длиной примерно по 2 см.
Из фарша формируем котлетки с начинкой из омлетных рулетиков.
Обжариваем котлеты с начинкой в небольшом количестве масла до румяности и готовности.
Можно быстро обжарить котлеты до румяной корочки и потом минут на 10 поставить в духовку, разогретую до 190-200 градусов.
Классные котлетки с омлетными рулетиками получились!
Вкусные и красивые! С гарниром определяйтесь сами - всё, что любите!