Печенье с клюквой и виски - нежное печенье с приятным ароматом
Вкусное ароматное печенье. В меру сладкое, мягкое, рассыпчатое. Может стать чудесным подарком. Печенье имеет легкий вкус кулича. Если использовать другой алкоголь, то печенье будет иметь совершенно иной вкус. Виски ведет себя неагрессивно, поэтому он идеален для выпечки, в которой не должен доминировать вкус алкоголя.
клюква вяленая
100 г
виски
70 мл
сливочное масло
150 г
сахар коричневый
70 г
яйца куриные
1 шт.
соль
1 щепотка
разрыхлитель
1 ч. л.
мука
250 г
ванильный порошок
1 ½ г
Вяленую клюкву замочить на 30 минут в холодной воде. Через 30 минут слить воду. Клюкву залить виски и оставить на час. Идеально постоять клюкве ночь.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180°C. Размягченное сливочное масло с сахаром взбить в кремообразную массу. Добавить яйцо и взбить
Муку просеять. Добавить разрыхлитель, ваниль. Перемешать. Добавить к яично-масляной массе.
Добавить клюкву с виски. Замесить мягкое тесто. Тесто немного будет липнуть к рукам
Печенье можно выпекать сразу, как замесили тесто. Руки смазать растительным маслом или мукой. Или просто выкладываем тесто на противень ложкой. Формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем печенье в заранее разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут (время зависит от размера печенья и вашей духовки).
Достаем готовое печенье. Даем постоять 10–15 минут.
Печенье в разломе.
