Студенты кулинарного колледжа рассказали, почему не идут работать поварами

Студенты тульского колледжа профессиональных технологий и сервиса рассказали, почему не идут работать по профессии. По данным РБК, сейчас в России обострился дефицит кадров в общепите. Рестораторы жалуются, что в заведениях общепита не хватает до 30% поваров.

Средняя зарплата повара в Тульской области 41 965 рублей.  Хотя есть предложения и 50 тысяч и даже 70 тысяч рублей. Тем не менее, не все выпускники кулинарных колледжей продолжают работать по профессии.

В первый год трудоустраиваются 100% выпускников. 80% из них идут работать в рестораны и кафе. Но уже треть их них уходит в первый год работы. Причиной этому является ряд недостатков специальности. К негативным сторонам работы студенты Тульского колледжа профессиональных технологий и сервиса отнесли следующие:

• слишком длинное рабочее время;
• проблемы со здоровьем (ожоги, порезы, ушибы, полученные на кухне, так и в перспективе проблемы с суставами, позвоночником, грыжи и варикозное расширение вен от однообразной стоячей работы).

В международный день повара рассказываем о представителях кулинарной профессии.

Мы сообщали о том, что в Тульской области представили новые гастрономические бренды. Среди деликатесов оказались исторические блюда с Куликова поля и пироги, приготовленные по рецептам Софьи Толстой.

«Первый Тульский» рассказывал о том, что должны уметь работники тульских ресторанов. Современный повар должен быть амбициозным и креативным, уметь организовать рабочее место и вести себя в стрессовой ситуации.

Среди тульских поваров есть успешные представители кулинарного дела. Недавно стало известно, что кондитер из Белева поборется за кубок на шоу звёздного кондитера Рената Агзамова. Екатерина Нибуткина примет участие в новом выпуске кулинарного шоу на развлекательном канале.