В Барнауле пройдет «Праздник хлеба»

В рамках выставки специалисты и компании из разных регионов смогут познакомиться с передовыми технологиями и новинками рынка, обсудить актуальные профессиональные и деловые вопросы, обменяться опытом, найти партнеров и клиентов. В этом году выставка «Пекарь и кондитер» включена в перечень федеральных мероприятий Российской гильдии пекарей и кондитеров в Сибирском федеральном округе.  

В предстоящей выставке примут участие дилеры и производители оборудования, ингредиентов, сырья, добавок для хлебопекарной, кондитерской, мукомольной промышленности; предприятия, мини-пекарни и частные кондитерские; будет представлена упаковка, все необходимое для хранения, расходные материалы, инвентарь, посуда, а также услуги. В числе участников - компании из Алтайского края, Сибири и других регионов России. 

В рамках выставки состоятся презентации новинок, консультации, мастер-классы по оборудованию и ингредиентам. 28 и 29 сентября на выставке пройдут Сибирский конкурс по хлебопечению «Мастер хлебопекарного производства», конференция «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири». 30 сентября на выставке состоится «Праздник хлеба». Посетителей ждет выставка хлебопекарных и кондитерских предприятий, развлекательная программа с конкурсами и мастер-классами, дегустации, презентации новинок, ярмарка-продажа хлебобулочных и кондитерских изделий. 

Подробнее о мероприятиях выставки и условиях участия можно узнать на сайте. Первая выставка «Пекарь и кондитер» проходила совместно с II Фестивалем региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» в ноябре прошлого года. Тогда участниками стали 55 компаний из Алтайского края, Сибири и других регионов России. Площадка приняла 2548 посетителей, сообщает региональное управление по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. 

Алтайский край занимает первое место в стране по производству муки. В 2016 году предприятиями региона была произведена каждая вторая тонна муки в Сибирском федеральном округе и каждая девятая тонна российской муки. В хлебопекарной промышленности края действует около 500 предприятий общей мощностью 118 тыс. тонн. Алтайская кондитерская промышленность – это порядка 600 предприятий, которые выпускают 56,9 тыс. тонн продукции.