Астраханские монахи производят собственную молочную продукцию
Творог, сыр, йогурт и кефир отныне под Астраханью производят послушники.
При монастыре содержится коровник, в нем находится 30 голов. Монахи придумали собственное «ноу-хау» - для повышения удоев, буренкам каждый день включают церковные песни, а также классическую музыку и проповеди.