В Арзамасе в четвёртый раз пройдёт гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик»
Кафе и рестораны представят 18 мая 14 новых фестивальных блюд.
Аутентичное меню в этом году включает гуленник, телятину,
томлёную в печи, луковые пончики и пирожки, блинчики с секретом, холодник,
серафимову похлёбку и другие. В рамках 4-го фестиваля рестораторы предложат
также блюда пушкинской эпохи – гречу по-купечески, французские булочки.
Мероприятие призвано возродить кулинарные традиции
купеческого города XVIII-XIX веков, поэтому участники серьёзно изучают
кулинарную историю региона. Многие гастрономические находки входят в постоянное
меню арзамасских точек общественного питания.
Программа фестиваля будет сопровождаться концертом в
атмосфере трактира ХIX века. Мероприятие пройдёт на фестивальной площадке Парка
культуры и отдыха им. А.П. Гайдара.
Напомним, впервые «Арзамасский трактирщик» прошёл в 2021
году. Организаторами выступают администрация городского округа г. Арзамас, АНО
УК «Саровско-Дивеевский кластер». Мероприятие стало одним из победителей Х
Национальной премии в области событийного туризма RussianEventAwards 2021.