Звенигород покорил гурманов русскими десертами и монастырской выпечкой
Подмосковный Звенигород оказался на четвертом месте среди самых "сладких" малых городов региона. Этот рейтинг составил портал "Турпром", основываясь на опросе своих читателей и мнениях специалистов, как пишет "Regions.ru".
Город привлекает гостей богатой историей русских сладостей, которую можно изучить в местном "Музее русского десерта". Помимо этого, посетителям предоставляется возможность попробовать монастырскую выпечку в Провиантской башне Саввино-Сторожевского монастыря.
"Особой популярностью у туристов пользуется черемуха в турке на песке. На Руси задолго до появления китайского чая готовили такой целебный напиток. Ягоды запаривали в чугунках и томили в русской печи всю ночь, получая терпкий настой, который использовали в качестве лечебного средства", - рассказали REGIONS в "Музее русского десерта".
Для приготовления такого напитка достаточно одной чайной ложки сухих измельченных ягод черемухи на стакан воды. Затем эту смесь долго томят в турке на горячем песке, что напоминает процесс заваривания кофе. Именно такая продолжительная и тщательная готовка обеспечивает оптимальный вкус и максимальную концентрацию полезных свойств.
В Провиантской башне посетители Звенигорода могут отведать традиционные пироги с различными начинками, кулебяки, расстегаи, а также сбитень и травяной чай. Особым спросом пользуются монастырские пирожки с яблоками и мёдом, а также медовуха, приготовленная по старинным рецептам. Уникальность этого места заключается в возможности пить чай со сладостями прямо на крепостной стене, любуясь красивыми видами окрестностей.
Эти лакомства можно попробовать в "Музее русского десерта" по адресу: московская улица, 17/1, где проводятся экскурсии, дегустации и мастер-классы. Ещё одной точкой для дегустаций является Провиантская башня Саввино-Сторожевского монастыря на Ратехинском шоссе.
Лидером "вкусного рейтинга" названа Коломна, известная своей пастилой. На второй позиции расположился Сергиев Посад, славящийся пряниками, а третье место занял Дмитров с его знаменитыми кренделями. Пятёрку лидеров замыкает Зарайск, где гостям предлагают традиционную коврижку. В перечень также вошёл город Озеры, прославившийся конфетами "Озерский сувенир".
Напомним, рязанская фабрика «Виват» производит традиционные сладости под такими названиями, как «Кроха», «Дружок» и «Зайка». Начав свою деятельность в 2015 году, фабрика взяла курс на возрождение отечественных кондитерских традиций, завоевав доверие благодаря тщательному подходу к рецептуре и выбору сырья. Сегодня продукция рязанских мастеров популярна как в России, так и за её пределами.