Диетологи назвали самое вредное мясо: разрушает сосуды и желудок, а мы едим каждый день и даем детям

Самым вредным мясом эксперты называют не свежую говядину или курицу, а переработанные изделия — колбасу, сосиски и прочие «мясные» продукты, которые многие едят каждый день и спокойно дают детям.

Диетологи объясняют, что само по себе мясо нужно организму: это полноценный животный белок, необходимый для роста мышц, работы иммунитета и восстановления после болезней. Особенно важен такой белок подросткам в период активного роста, людям, которые занимаются силовыми тренировками, и тем, кто только выходит из болезни и набирает силы. Мясо даёт организму легкоусвояемое железо, которое помогает избежать слабости и головокружений, а также цинк и селен, важные для мужского здоровья и нормальной работы обмена веществ.

При этом к красному мясу — говядине и свинине — советуют относиться аккуратнее после 50 лет. В нём содержится аминокислота метионин, которая при избытке может накапливаться и создавать дополнительную нагрузку на организм. Эксперты рекомендуют в зрелом возрасте чаще заменять тяжёлые стейки более лёгкими вариантами: индейкой, курицей или рыбой, а способ приготовления выбирать щадящий — запекание или гриль вместо жарки на подсолнечном масле.

Основные претензии к «самому вредному мясу» относятся к колбасе, сосискам и похожим продуктам. Специалисты называют их смесью жира, усилителей вкуса и низкокачественного белка, где реальное содержание мяса может быть минимальным. Нередко в такие изделия добавляют большое количество соли, фосфатов и других добавок, из-за чего регулярное употребление колбасы и сосисок повышает нагрузку на сосуды и пищеварительную систему. Простой бытовой тест — сравнить запах обычного мясного фарша и колбасы: разница хорошо показывает, насколько «далёк» продукт от натурального мяса.

Чтобы снизить риски, эксперты предлагают несколько практичных правил для тех, кто не собирается полностью отказываться от мяса. Лучше сочетать мясо не с картошкой и макаронами, а с овощами и зеленью — огурцами, петрушкой, шпинатом, которые помогают лучше усваивать железо и частично сглаживают возможный вред. При покупке важно смотреть на внешний вид и запах: если кусок выглядит неестественно, напоминает пластилин и отдаёт химией, такой продукт лучше оставить на полке. Оптимальный режим для здорового человека — 2–3 приёма пищи с мясом в неделю, а в остальные дни делать выбор в пользу рыбы, творога или грибов.

В итоге диетологи сходятся во мнении: главная проблема не в самом мясе, а в его качестве, способе приготовления и частоте употребления, поэтому убрать из рациона переработанные изделия и не злоупотреблять порциями намного важнее, чем полностью исключать любые мясные блюда.

Что еще стоит узнать:

• Посуда за копейки из Фикс Прайса которая выглядит дороже чем сервиз соседки за 15 тысяч
• 14 военнопленных уже вернулись домой в Ярославскую область
• Ярославская медицина: 364 млн экономии на сокращениях при дефиците 436 врачей
• Идеальная температура для стирки постельного белья, которую хозяйки с опытом никогда не нарушают
• Фермер из Абхазии объяснил, почему готов потерять урожай мандаринов, но не торговать с Россией