Другие новости Ярославля и Ярославской области на этот час
Актуальные новости сегодня от ValueImpression.com


Опубликовать свою новость бесплатно - сейчас


<
>

Нужно ли сливать первую воду при варке мяса: разъясняет искусный шеф-повар

Нужно ли сливать первую воду при варке мяса: разъясняет искусный шеф-повар

Секреты приготовления идеального бульона от шеф-повара

В кулинарных кругах разгорелись нешуточные споры вокруг традиционного способа приготовления бульона. Многие хозяйки, следуя устоявшемуся мнению, сливают первую воду при варке мяса, полагая, что таким образом удаляют вредные вещества. Однако, как утверждает известный шеф-повар Иван Кудряшов, это распространенное заблуждение, ведущее к потере ценных вкусовых качеств.

«Сливая первую воду, вы лишаете свой бульон насыщенного вкуса и аромата, – поясняет шеф-повар. – Так называемая «пенка», образующаяся на поверхности, – это всего лишь свернувшийся белок, который не только не вреден, но и содержит полезные для организма вещества».

По словам Ивана Кудряшова, необходимость слива первой воды возникает лишь в исключительных случаях: при наличии проблем с желчным пузырем, желудком или поджелудочной железой. В остальных же ситуациях эта процедура не только нецелесообразна, но и попросту вредит качеству будущего бульона.

Шеф-повар поделился несколькими секретами приготовления вкусного и безопасного бульона:

  • Выбор качественного мяса – это основа вкусного и безопасного блюда. Обращайте внимание на свежесть и происхождение продукта.
  • Закладывайте мясо в кипящую воду. Это способствует свертыванию белка внутри мясных волокон, предотвращая его выход в бульон.
  • Добавьте целую луковицу. Лук не только улучшает аромат бульона, но и помогает собрать лишний белок, очищая его.
  • Тщательно снимайте пенку со стенок кастрюли. Иногда белок может прилипать к стенкам, а не всплывать на поверхность, поэтому необходима внимательность.
  • Следуя этим несложным советам, вы сможете приготовить насыщенный, ароматный и полезный бульон, избежав распространенных ошибок и насладившись его неповторимым вкусом. Не лишайте себя удовольствия от настоящего, правильно приготовленного бульона!

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    Читайте на 123ru.net

    Другие проекты от 123ru.net



    Архангельск

    Эксперты: электродепо «Ильинское» дополнит транспортную инфраструктуру Москвы



    Мир

    Заповедники России: 15 самых известных






    Другие популярные новости дня сегодня


    123ru.net — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Ярославля — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 123ru.net.

    Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Ярославля или других населённых пунктов Ярославской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Ярославле можно самостоятельно через форму.



    Новости 24/7 Все города России




    Загрузка...


    Топ 10 новостей последнего часа в Ярославле и Ярославской области






    Персональные новости

    123ru.net — ежедневник главных новостей Ярославля и Ярославской области. 123ru.net - новости в деталях, свежий, незамыленный образ событий дня, аналитика минувших событий, прогнозы на будущее и непредвзятый взгляд на настоящее, как всегда, оперативно, честно, без купюр и цензуры каждый час, семь дней в неделю, 24 часа в сутки. Ещё больше местных городских новостей Ярославля — на порталах News-Life.pro и News24.pro. Полная лента региональных новостей на этот час — здесь. Самые свежие и популярные публикации событий в России и в мире сегодня - в ТОП-100 и на сайте Russia24.pro. С 2017 года проект 123ru.net стал мультиязычным и расширил свою аудиторию в мировом пространстве. Теперь нас читает не только русскоязычная аудитория и жители бывшего СССР, но и весь современный мир. 123ru.net - мир новостей без границ и цензуры в режиме реального времени. Каждую минуту - 123 самые горячие новости из городов и регионов. С нами Вы никогда не пропустите главное. А самым главным во все века остаётся "время" - наше и Ваше (у каждого - оно своё). Время - бесценно! Берегите и цените время. Здесь и сейчас — знакомства на 123ru.net. . Разместить свою новость локально в любом городе (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно (совершенно бесплатно) с мгновенной публикацией (без цензуры и модерации) самостоятельно - здесь.



    Загрузка...

    Загрузка...

    Экология в Ярославской области
    Ярославская область

    Ирина Гукасян, и.о. министра лесного хозяйства и природопользования Ярославской области: «„Кислые гудроны“ и „зелёные масла“ надеемся ликвидировать до 2030 года»





    Путин в Ярославской области
    Ярославская область

    Ярославец обратился к Путину из-за дома, попавшего в комплексную застройку


    Лукашенко в Беларуси и мире



    123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

    Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

    123ru.net — живые новости в прямом эфире!

    В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





    Зеленский в Украине и мире
    Киев

    В Германии прокомментировали угрозы Зеленского о новых ударах по России


    Навальный в Ярославской области


    Здоровье в Ярославской области


    Частные объявления в Ярославле, в Ярославской области и в России






    Загрузка...

    Загрузка...



    Николай Цискаридзе

    Цискаридзе объяснил, почему его рассмешили разговоры об отмене русской культуры



    Ярославль

    Сола завоевала серебро в масс-старте на этапе Кубка Содружества

    Друзья 123ru.net


    Информационные партнёры 123ru.net



    Спонсоры 123ru.net